מכשירי מטבח וכלים
- תבשיל,
- מחבת
- רחפן
- מסננת
- מפיות נייר או מגרדת,
- כיריים.
החומרים
- תפוח אדמה - 4 יח '.
- שמן צמחי מפוח ריח מעודן - 500 מ"ל
- מים - 500 מ"ל
- מלח לפי הטעם
- תבלינים (לא חובה) - לפי הטעם
שלב בישול
- ראשית, קלפו 4 תפוחי אדמה בינוניים מהעור.
- בשלב הבא חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרצועות, כמו צ'יפס.
- תפוחי אדמה חתוכים מועברים למיכל עם מים קרים ונשארים לזמן מה כך שעמילן יוצא מעט.
- לאחר מכן, שים על הכיריים תבשיל עם תחתית עבה ויוצק לתוכו 500 מ"ל שמן צמחי מיובש מעודן.
- בזמן שהשמן מתחמם, שפכו מעט מים לתבנית קטנה, הניחו על הכיריים והביאו לרתיחה. שמנו תפוחי אדמה קצוצים במים רותחים במחבת ובשלנו 2-3 דקות. בשלב הבא אנו משליכים את תפוחי האדמה במסננת ונותנים לעודפי הנוזלים להתנקז.
- לאחר מכן, טובלים את תפוחי האדמה בשמן רותח ומטגנים עד להזהבה. בשל העובדה שרתיחנו את תפוחי האדמה לפני כן, העמילן אטום בתוכו והצ'יפס טעים יותר. אנו מוציאים את הצ'יפס המוגמר מהטיגון העמוק על מתלה התיל או המפיות כדי להיפטר מעודפי שמן. לאחר מכן, ממליחים מעט תפוחי אדמה, לחלופין, מפזרים תבלינים ומגישים על השולחן עם רטבים שונים. לעתים קרובות מאוד צ'יפס משמשים כמנה לצדדים למנות בשר. בנוסף, במדינות מסוימות הוא מתווסף למנות אחרות כאחד המרכיבים. אם אתה מטגן הרבה תפוחי אדמה, אל תשכח להחליף מדי פעם את השמן ברגע שהוא מתכהה. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמד לטגן צ'יפס כך שיהיה פריך מבחוץ ורך מבפנים. הכותב חולק את הסוד המעניין של בישול תפוחי אדמה, וגם מדגים איזו תפוח אדמה מתקבל כתוצאה מכך.
אז עכשיו אתם יודעים לטגן צ'יפס טעים במהירות ובקלות. האם אתה מבשל לא פעם את המנה הזו בבית? או מעדיפים לקנות? איזה רוטב אתה הכי אוהב בצ'יפס? אהבתם את המתכון שלנו? האם תשתמש בזה? שתף את מחשבותיך בתגובות.