מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- קערות;
- מחבת עם מכסה;
- תנור מטבח;
- להב הכתף.
החומרים
- תפוח אדמה - 1 ק"ג
- בצל - 2 יח '.
- פטריות במרינדה - 200 גרם
- מלח לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- תיבול תפוחי אדמה לפי הטעם
- שום מיובש לפי הטעם
שלב בישול
- קולפים 1 ק"ג תפוחי אדמה וחותכים לרצועות.
- חותכים גם לרצועות 2 בצל.
- שוטפים פטריות חמוצות (200 גרם) במים. מחממים מעט שמן צמחי בסיר.
- טובלים את הבצל הקצוץ בחמאה, מטגנים קלות.
- פרשנו את הפטריות החמוצות לבצל, מעט מטגנים.
- ואז להוסיף תפוחי אדמה לתבנית, לערבב היטב. תנו לתפוחי האדמה להשחים.
- ממליחים את המנה לפי הטעם.
- מוסיפים שוב לטעם הפלפל השחור.
- יוצקים מעט תיבול לתפוחי אדמה.
- שום מיובש יהיה גם שימושי מאוד - אנו מוסיפים אותו גם לפי הטעם. מערבבים היטב.
- אנו מכסים את התבנית במכסה ומביאים את תפוחי האדמה למוכנות למשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
טיפים שימושיים
- במנה כזו אפשר להוסיף מעט שום קצוץ דק, גזר.
- הירוקים לא יהיו מיותרים - מוסיפים שמיר ופטרוזיליה למשך 5 דקות לפני שהתבשיל מוכן. אם תרצו, תוכלו לשים רוזמרין.
- תפוח אדמה עם פטריות דבש ימצא טעם עדין במיוחד אם תוציא אותו עם שמנת חמוצה.
מתכון וידאו
את כל הניואנסים של בישול תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם פטריות כבושות תוכלו לראות בסרטון.
סביר להניח שלכל עקרת בית יש סוד משלה של תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם פטריות. שתפו את המתכונים הבלעדיים שלכם.