מכשירי מטבח וכלים:
- תנור גז או חשמלי;
- מעבד מזון או מערבל;
- יכולת עמוקה;
- מסננת;
- כף;
- זכוכית 200 מ"ל;
- כפית;
- סולמות מטבח;
- מברשת סיליקון;
- סכין;
- עובש הקאפקייקס;
- צלחת קינוח.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קפיר 2.5% | ערימה 1 |
| שמן חמניות | 6.5 כפות. l |
| קמח | 260 גר ' |
| אבקת אפייה | 2 כפיות |
| סוכר | 260 גר ' |
| ביצת עוף | 3 יח ' |
| תמצית וניל | 0.5 כפית |
| אבקת סוכר | 2 כפות. l |
שלב בישול
- אנו לוקחים מראש מהמקרר 1 כוס קפיר ושלוש ביצי עוף כך שיתחממו לטמפרטורת החדר. כשהביצים התחממו מספיק, שברו אותן למיכל עמוק והכו אותן במעבד מזון עד שהן מלאות.
- מוסיפים 260 גרם סוכר למסת הביצה ומקציפים עד שהגבישים מתמוססים למשך 4-5 דקות.
- במסה המתקבלת שופכים קפיר בטמפרטורת החדר, 6 כפות. l שמן חמניות, 0.5 כפית. תמצית וניל.
- מנפים דרך מסננת 260 גרם קמח ו -2 כפיות. אבקת אפייה, ואז מערבבים את הקומביין תחילה במהירות נמוכה.
- לאחר מכן אנו מגדילים אותה עד שמתקבלת מסה צפופה הומוגנית.
- הפעל את התנור בחום של 180 מעלות והשאיר לחימום. יוצקים 0.5 כפות לתבנית הקאפקייקס. l שמן חמניות ומברשת סיליקון משמנים את משטחי החלק התחתון והצד.
- יוצקים את הבצק לתבנית משומנת, לשים על תבנית אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות. לאחר 15-20 דקות, מבלי לפתוח את התנור, הפחיתו את האש ל -160 מעלות צלזיוס והניחו לעוגה לאפות 50-60 דקות.
- לאחר 50-60 דקות, כאשר נבדקה העוגה כמוכנות, אנו מוציאים אותה מהתנור ומחזיקים אותה בעדינות עם סכין בצדדים כך שהאפייה תצא מהשטח. אנו מוציאים את הקאפקייק המוגמר מהתבנית, מניחים אותו על הכלי ומניחים לו להתקרר לגמרי.
- כשהאפייה קרירה לחלוטין, מפזרים אותה מעל למסננת של 2 כפות. l סוכר הדובדבן חתוך לחתיכות מנה, מורחים על צלחת קינוח ומגישים.
חשוב! כתוספים לעוגה כל כך פשוטה וטעימה, אתה יכול להשתמש משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים, אגוזים קצוצים, חתיכות שוקולד, גרידת לימון או קינמון חתוך לחתיכות. אם החלטתם להשתמש בפירות יער טריים או בפרוסות פרי, לפני שתוסיפו אותם עליכם לגלגל אותם בקמח או בעמילן כדי שהמיץ שלהם לא ימנע מהבצק לאפות היטב והם ישמרו על העסיסיות שלהם.
מתכון וידאו
כדי לוודא שיש לך את הבצק בעלת העקביות הרצויה או לראות את האפייה המוגמרת, עליך להסתכל במתכון וידאו קטן.
ניתן לקרוא למתכון זה בבטחה אוניברסאלי, מכיוון שהוא מתאים גם לרב-קוקר. לשם כך, אינכם חייבים לשנות את כמות המרכיבים, אלא עליכם רק לשמן את הקערה, לשפוך את הבצק ולהשתמש במצב “אפייה”. האם אתה אוהב עוגות ביתיות כאלה? ניסית להכין קאפקייק למתכון הזה? האם יש לך סודות מיוחדים שעוזרים להפוך את המוצר הזה לריחני וטעים יותר? שתף את ההגות והרשמות שלך עם אוהבי הקינוחים המתוקים האחרים בתגובות.