מכשירי מטבח וכלים: מיכל עמוק, להקציף או למיקסר, מסננת, קרש חיתוך וסכין (במידת הצורך), כף גדולה, סולם מטבח, כף, תבנית מאפין, מברשת סיליקון, תנור.
החומרים
| קמח חיטה | 400 גרם |
| ביצת עוף | 4 יח ' |
| שמן חמניות | 130 גרם |
| קפיר | 150 גרם |
| סוכר | 300 גרם |
| אבקת אפייה | 15 גרם |
| צימוקים או פירות מסוכרים | 6 כפות. l |
| אבקת סוכר | 410 גרם |
שלב בישול
- שוברים 4 ביצים למיכל עמוק ומקציפים אותן בעזרת שוט או מערבל. מוסיפים סוכר ומקציפים שוב עד שמתחילות להופיע בועות על פני השטח והסוכר מתמוסס.
- מוסיפים 15 גרם אבקת אפייה לבצק ומערבבים היטב.
- שופכים 130 גרם שמן חמניות ללא ריח ו -150 גרם קפיר לתוך מסת הביצים. להקציף. מוסיפים 400 גרם קמח חיטה מנופה ומערבבים שוב היטב. לאחר מכן, הוסיפו כ -3 כפיות. פירות מסוכרים. אתה יכול לקנות קצוץ כבר, או לחתוך את עצמך לקוביות קטנות. כמו כן, אם תרצו, תוכלו להשתמש בצימוקים או בכל פירות יבשים קצוצים אחרים, למשל, דובדבנים מיובשים, משמשים מיובשים, חמוציות, שזיפים מיובשים או אפילו תמרים. אם אתה משתמש בצימוקים עדיף לשטוף קודם ביסודיות, ואז לשפוך מים רותחים ולהשאיר להתנפח למשך 10-15 דקות. לאחר מכן יש לנקז את המים ולהניח אותם במסננת או במגבות נייר כדי להיפטר מעודף נוזלים.
- לאחר מכן, ערבבו הכל בעדינות עם כף. אם תרצו, תוכלו להוסיף כמה פירות מסוכרים.
- משמנים תבנית Cupcake בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק. אנו מנסים להפיץ פירות מסוכרים בצורה כולה. אם תרצה, אתה יכול לשים את הבצק בצורות קטנות יותר לקבלת קאפקייקס מחולק. במקרה זה, יש למלא אותם ב 2/3 ולאפות כ 20 דקות, תלוי בגודל התבניות ובנפח התנור.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם היטב ואופים כ- 40 דקות. זמני הבישול עשויים להשתנות מעט בכיוון זה או אחר, תלוי במאפייני התנור הספציפי שלכם. ניתן לבדוק את נכונות העוגה על ידי חודר אותה עם שיפוד עץ. אם השיפוד נשאר יבש, העוגה הייתה אפויה היטב. אסור לאפות את העוגה הזו בטמפרטורה גבוהה יותר על מנת לקצר את זמן הבישול, כי מבחוץ היא יכולה להתחיל לשרוף, ובתוכה יכולה להישאר לחה. שים את הקאפקייק המוגמר על צלחת ומפזרים אבקת סוכר. מגישים על השולחן עם כל המשקאות. כמו כן, ניתן למזוג חתיכות חתוכות בסירופ או לטבול בכל ריבה. תיאבון בון.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות שלב אחר שלב להכנת עוגה עם פירות מסוכרים או צימוקים על קפיר. המחבר מספר בפירוט כיצד ובאיזו פרופורציות לערבב את כל המרכיבים. זה גם מדגים כיצד לאפות קאפקייק מוגמר.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל קאפקייק טעים וריחני עם פירות מסוכרים או צימוקים על קפיר בבית. האם אתה מכין קאפקייקס לעתים קרובות בבית? האם אתה מוסיף להם פירות יבשים? במה אתה משתמש כבסיס למבחן? אהבתם את המתכון שלנו? מה היית משנה בזה? שתף את מחשבותיך בתגובות.