מכשירי מטבח וכלים:
- קערה או קערה גדולה;
- מסננת;
- מרית סיליקון;
- מערבל או להקציף;
- מברשת לשמן את הטופס;
- תבנית עוגה;
- תנור;
- מנה שטוחה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| ביצים | 4 יח ' |
| סוכר | ערימה 1 |
| סוכר וניל | ¼ כפית |
| שמנת חמוצה 20% שומן | ערימה 1 |
| קמח | 2 ערימה |
| עמילן | 2 כפות. l |
| אבקת אפייה | 1.5 כפית |
| טיפות שוקולד | 2-3 כפות. l |
שלב בישול
- שוברים 4 ביצים לקערה עמוקה. הוסף 1 כוס סוכר ¼ כפית. סוכר וניל. מקציפים הכל בעזרת מיקסר או להקציף.
- מוסיפים כוס של שמנת חמוצה לקערה ומקציפים היטב.
- בתערובת המתקבלת יוצקים 2 כפות. l עמילן, 1.5 כפית אבקת אפייה ושתי כוסות קמח מנופה. מערבבים בעדינות את הכל בקערה, ואז להקציף עם מערבל.
- אנו מוציאים את המיקסר ובודקים את עקביות המסה. זה אמור להתנקז חלק מהקצפת ולהיות מעט מבריק. אם התגלה שהבצק נוזלי מדי - מוסיפים עוד קצת קמח ומקציפים שוב.
- יוצקים 2-3 כפות לבצק המוגמר. l טיפות שוקולד. ניתן להחליף אותם בכל מילוי אחר לפי הטעם (צימוקים, אגוזים קצוצים וכו '). מערבבים את התערובת היטב.
- אנו מוציאים את תבנית העוגה ושופכים לתוכה מעט שמן צמחי. משמנים בעדינות את תחתית וקירות התבנית בעזרת מברשת סיליקון.
- אנו מדליקים את התנור וקובעים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות. יוצקים את הבצק לצורה משומנת ומחלקים אותו באופן שווה.
- אנו שולחים את הטופס המלא לתנור שחומם מראש ונשאיר למשך 40-45 דקות. יחד עם זאת, כדאי לבדוק את העוגה מדי פעם אם היא מוכנה. אנו מוציאים את הקאפקייק המוגמר מהתנור ומשאירים אותו בכושר למשך 10 דקות. זה נעשה כך שהוא יתקרר מעט, וקל יותר להשיג אותו.
- הניחו את הקאפקייק על צלחת שטוחה. אם תרצו, תוכלו לקשט אותה באבקת סוכר מלמעלה. זה גם יהפוך אותו למתוק יותר.
בתוך הקאפקייק יהיה רך ועדין. וטיפות שוקולד משלימות באופן מושלם את טעמו הקסום והופכות לגולת הכותרת של הקינוח שלך. במיוחד הקאפקייק הזה יוערך על ידי בני משפחה צעירים יותר. בנוסף, זו תהיה תוספת נהדרת לשתיית תה אם אתם מחכים לאורחים. אחרי הכל, הכינו אותו במהירות ובפשטות, ואתם ובני הבית והאורחים שלכם תיהנו מיצירת המופת הקולינרית הקטנה שלכם.
מתכון וידאו
בסרטון זה עקרת הבית מרינה לומקה מציגה את תהליך הכנת עוגת אוויר על שמנת חמוצה עם טיפות שוקולד. המתכון כולו מתואר בפירוט מספיק והוא ברור, כך שהכנת קינוח כזה לא תהיה קשה עבורכם. בנוסף מוצגת רשימת המרכיבים המפורטת מתחת לסרטון, שהוא גם נוח מאוד לכל עקרת בית.