עוגה עם פירות מסוכרים לפי מתכון שלב אחר שלב 🍩 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

פומפיה משובחת;
מערבל;
עצם השכמה;
כוס מדידה;
כף וכפית;
קערה עמוקה;
מסננת;
תבנית אפיית תבנית סיליקון בגודל 24X10 ס"מ;
תנור;
קיסם;
לוח עץ;
סכין מטבח.

החומרים

חמאה	180 גר '
סוכר	180 גר '
ביצת עוף	3 יח '
מלח	קמצוץ
כתום	1 pc
קמח	230 גרם
סודה או אבקת אפייה	0.5 כפית או 1.5 כפית. בהתאם
פרי מסוכרים	200 גרם
תבלינים לאפייה (וניל, קינמון וציפורן)	1/2 כפית

שלב בישול

לפני הבישול ממיסים מעט 180 גר 'חמאה. זה צריך להיות רך, אבל לא נוזלי, ולהכות היטב. שמים את החמאה הרכה בקערה עמוקה ומשלבים עם כמות דומה של סוכר. מקציפים את החומרים במיקסר למשך 1-2 דקות עד לקבלת עקביות הומוגנית.
ממשיכים להקציף את החמאה בסוכר ומוסיפים לסירוגין 3 ביצי עוף. מערבבים את החומרים במהירות המרבית. ממליחים את התערובת המתקבלת בעזרת קורט מלח. כדי להכין קאפקייק, אתה צריך 1 תפוז. אנו שוטפים היטב את הפירות, מכיוון שאיננו זקוקים לעיסה, אלא רק גרידת הדרים. משפשפים את הקליפה על פומפיה דקה ומוסיפים למסה הכוללת.
מנפים דרך מסננת 230 גרם קמח חיטה ומוסיפים אותה לקערה עמוקה לרכיבים אחרים.
לשאר המוצרים אנו מוסיפים גם 1/2 כפית. תבלינים לאפייה, הכוללים וניל, קינמון וציפורן. אתה צריך גם להוסיף 1/2 כפית. סודה. ניתן להחליף אותו גם באבקת אפייה בכמות של 1.5 כפית.
מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה. אתה יכול לעשות זאת עם כף או להשתמש במיקסר. הבצק המוגמר מתגלה מעט נזילתי ונדבק לידיים. שמנו 200 גרם של פירות מסוכרים בבצק ומערבבים אותו שוב כך שיפזרו באופן שווה.
אנו מעבירים את הבצק עם הפירות המסוכרים לצורה מלבנית בגודל 24X10 ס"מ. אם אין לך צורה בגודל כזה בדיוק, השתמש בכל אמצעי אחר. אין צורך לשמן מראש את תבנית הסיליקון. אם הטופס שלך אינו עשוי מסיליקון, אז כדאי לשמן אותו בשמן צמחי. מחלקים בצורה אחידה את כל הבצק בצורה בעזרת מרית. על גבי הקאפקייק ניתן לפזר פתיתי שקדים.
מחממים תנור ל -160 מעלות ומכניסים לאפיית קאפקייק למשך שעה. עשויות להימשך עוד 10-15 דקות עד שהקאפקייקס ישחים לגמרי. לאחר שעה, אנו מוציאים את הקאפקייק מהתנור ובודקים את מוכנותו בעזרת קיסם שיניים. אם הוא יבש כשנוקבים עוגה, אז היא מוכנה לחלוטין. השאירו את העוגה להתקרר מספר דקות והסירו בזהירות מהתבנית. מגישים לתה או קפה חתוך לפרוסות קטנות.

מתכון וידאו

בסרטון מוצג מתכון פשוט, לפיו תוכלו להכין באופן עצמאי עוגה רכה וריחנית עם פירות מסוכרים. המצרכים מציינים בתחילת הסרטון, ועליכם לקחת אותם בפרופורציות שנקבעו באופן קפדני בכדי לקבל את הבצק בעקביות הרצויה. תהליך הבישול לא אמור לגרום לקשיים שכן כל שלב לישה של הבצק ואפיית העוגה עצמה מתואר בפירוט.

אתה אופה בבית? ניסיתם לאפות לבד קאפקייק עם פירות מסוכרים בעצמכם בתנור או שאתם מעדיפים תוספות אחרות? שתף בתגובות את המתכון האהוב עליך, בהדרכתך, אתה מכין קאפקייק ביתי.

מתכונים אחרים לקאפקייקס

שיהיה לכם קריאה נחמדה!