עוגת שוקולד טעימה ופשוטה עם קקאו.

כלי בישול

• קערה מרווחת;
• כפית וכף;
• קיבולת מדודה;
• כוס;
• סולמות מטבח;
• עובש סיליקון;
• מערבל;
• כיריים;
• תבנית אפייה;
• התנור.

החומרים

שלב בישול

1. הכניסו ארבע ביצי עוף לקערה גדולה ועמוקה ושופכו 150 מ"ל חלב.
   
2. לתכולת הקערה מוסיפים 0.5 כפית. מלח ושפוך 320 גרם סוכר גרגירי.
   
3. בלי לבחוש, מוסיפים מעט ונילין לסוכר (לפי הטעם) ושמים את כל הקמח בבת אחת - 320 גר '.
   
4. לשם, שלחו 70 גרם אבקת קקאו.
   
5. מערבבים היטב את הרכיבים עם מערבל לתערובת הומוגנית.
   
6. ממיסים על אש נמוכה או באמבט מים 200 גרם חמאה. יוצקים חמאה מומסת (מעט חמימה, אך לא חמה!) לתערובת השוקולד.
   
7. מערבבים את הרכיבים במיקסר, וברגע האחרון שופכים 1.5 כפית. אבקת אפייה.
   
8. הניחו את תבנית הסיליקון על תבנית אפייה, לאחר ששמן בעבר את התחתית והדפנות מבפנים למשך 1 כפית. שמן צמחי. שופכים את הבצק המוגמר לתבנית.
   
9. הגדר את טמפרטורת התנור ל 170 מעלות צלזיוס. אופים למשך 60 דקות, ואחרי שחלף הזמן בדקו את המוכנות של בצק השוקולד עם נקודה (או גפרור). במידת הצורך אופים קאפקייק בתנור למשך 5-10 דקות נוספות.
   
10. כאשר הקאפקייק מתקרר מעט, הוציאו אותו מהתבנית, הניחו אותו על צלחת הגשה ופזרו עליו 2-3 כפות. l אבקת סוכר.
    

הגשה וקישוט

מוגש מאפין שוקולד עם תה, קפה, חלב, פירות מבושלים ומיצי פירות או תערובות שונות ומגוונות. למי שאינו חושש מקלוריות, ניתן להציע קצפת לקינוח. מאפין שוקולד פשוט לא יקשט רק את השולחן החגיגי, אלא גם ישמח את כל המשפחה ביום חול.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם את הסדנה הקצרה, אך מאוד אינפורמטיבית להכנת מאפין שוקולד ואפייתו בתנור. בסרטון מודגמת שלב הכנת ואפיית הקינוח בשלבים, מלווה בטיפים נחוצים מאוד שיכולים להועיל לאפיית מנות קינוח אחרות.

מתכונים אחרים לקאפקייקס