כלי בישול קערה, מיכל מדידה, מרית סיליקון, צורה מלבנית 20X10 ס"מ עם גובה צד של 7 ס"מ, נייר אפיה, תנור, צלחת הגשה.
החומרים
| שם | כמות |
| קמח חיטה, פרימיום | 230 גרם |
| ביצת עוף | 3 יח ' |
| סוכר גרגירי | 180 גרם |
| חמאה (ממרח, מרגרינה שמנת) | 200 גרם |
| דובדבן (קפוא) | 250 גרם |
| פרג | 100 גרם |
| חלב מלא | 3 כפות. l |
| ונילין | 1 גרם |
| אבקת אפייה | 2 כפיות |
| סוכר הדובדבן | 2-3 כפות. l |
| מלח | קמצוץ |
שלב בישול
חשוב!לא צריך מערבל ולא להקציף להכנת עוגה. הפעולות כל כך פשוטות שניתן לעשות הכל בעזרת מרית סיליקון.
- שים 200 גרם חמאה מרוככת בקערה וטוחנים. אפשר להשתמש במרגרינה ממרח או שמנת, אך טעימה יותר בחמאה. יוצקים 180 גר 'סוכר גרגירי לחמאה מגוררת וטוחנים.
- הכניסו שלוש ביצי עוף גדולות לתערובת חמאת הסוכר בתורן, מבלי להפסיק לערבב את המסה.
- יוצקים 230 גרם קמח חיטה מנופה במנות לתכולת הקערה, תוך ערבוב יסודי של כל מנה.
- מוסיפים קמצוץ מלח, 1 גרם ונילין ו -2 כפיות למסת הבישול. אבקת אפייה.
- מחלקים את הבצק המוגמר לשני חלקים לא שווים. יוצקים 100 גרם זרעי פרג יבשים לחלק קטן יותר (בערך שליש), מוסיפים 3 כפות. l חלב ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- הפשירו 250 גרם דובדבנים מראש והוציאו את כל המיץ מהגרגרים ככל האפשר.
- מרפדים את התבנית בנייר אפיה ומניחים את הבצק הלבן (זה ללא זרעי הפרג).
- הכינו טביעת כניסה קטנה במרכז עם מרית, והכניסו בצק עם זרעי פרג.
- הניחו שכבה של גרגרי דובדבנים על גבי הקאפקייקס העתידי.
- אופים בתנור שחומם היטב למשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -170 מעלות ואופים 15-20 דקות נוספות. 5-7 דקות לפני שמוכנים לכסות את החלק העליון של העוגה בקלף. מוציאים את הקאפקייק המוגמר מהתבנית, מצננים למצב חם, שמים על צלחת הגשה ויוצקים 2-3 כפות. l אבקת סוכר.
ערכו מסיבת תה נחמדה!
הגשה וקישוט
הקאפקייקס מוגשים בשולחן התה לכל אירוע - באירועים מיוחדים, לחגים, לימי הולדת ופשוט למפגשים משפחתיים או ידידותיים. תוכלו להגיש לעוגה תה, קפה, חלב או מיצים מתוקים וחמוצים.
מתכון וידאו
בכיתת האמן הקצרה המוצעת, הוכח בבירור התהליך של ההכנה הפשוטה ביותר, והכי חשוב, מהיר של עוגת זרעי פרג עם דובדבנים. רק פעולות פשוטות. היכולת לשלב בין שני סוגי הבצק לפי שיקול דעתך היא בסיס לבן, גרעין כהה ולהיפך. העזו, נסו ותיהנו מהטעם!
תודה על התעניינותך במתכון לאפיית קאפקייק עם דובדבנים ופרג. כמה אהבת את המתכון הזה? איך אתה מדרג את הפשטות בייצורו? מה אהבת יותר מדרך ההליכה? אם ניסיתם כבר את המתכון, תארו את חווית הטעם שלכם על ידי השארת תגובה בתחתית העמוד. בהצלחה לך בתחום הבישול, ותאבון טוב!
מתכונים אחרים לקאפקייקס
שיהיה לכם קריאה נחמדה!