עוגת שמנת חמוצה פשוטה וטעימה - אופים בתנור איטי

מכשירי מטבח וכלים:סיר חרס, מערבל, קערת מדידה או קשקשים, פומפיה, כף, כפית, סכין, קערה עמוקה, קרש מטבח, מרית מטבח מעץ או סיליקון.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית אתה צריך לעשות לימון. שטפו אותו ונגבו אותו יבש. חותכים חצי. בעזרת פומפיה עדינה, מקלפים את הגלידה מחצי הלימון מבלי להשפיע על הקליפה הלבנה.
   
2. שוברים 4 ביצים מהמקרר לקערה נפרדת (עדיף לא לקחת ביצים בטמפרטורת החדר), הוסיפו להן קורט מלח. מקציפים אותם במיקסר במהירות נמוכה עד שנוצר קצף לבן.
   
3. התחל להזריק כוס כוס סוכר בחלקים לביצים תוך המשך להכות. באופן כללי הקצפה צריכה לארוך 10 דקות. אתה צריך לקבל קצף לבן שופע וצפוף.
   
4. הוסף לביצים 200 גרם שמנת חמוצה עם סוכר. ערבוב.
   
5. מנפים דרך מסננת למסה של 2 כוסות קמח.
   
6. הוסף כפית סודה וגרידת לימון. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה. זכור כי אינך יכול להשתמש בכף מתכת כדי ללוש בצק כזה - בגלל זה, בועות אוויר נהרסות והבצק לא יתפח. אפשרות אידיאלית לישה היא מרית מטבח או כף מעץ או סיליקון.
   
7. משמנים קערה מולטי-קוקר בחמאה. שים את הבצק לתוכו. אופים במצב "אפייה" למשך שעה. בדוק את המוכנות עם שיפוד עץ או קיסם שיניים - אם נשאר עליו בצק גולמי, אז כדאי להשאיר את העוגה לזמן קצר לאפות בכיריים איטיות.
   
8. השאר את הקאפקייקס המוגמר בקערת הרב-קוקר עד שהוא מתקרר לחלוטין. הסר אותו, מקשט או הגש מייד. תאבון טוב!
   

שיטות קישוט ואפשרויות מצגת

מקשטים את הקאפקייק על ידי פיזור עליו אבקת סוכר. אפשרות פופולרית נוספת לקישוט אפייה מסוג זה היא סוכר או ציפוי שוקולד.

הוסף לקאפקייקס תפאורה בצורת גרגרי יער טריים - זה יתברר מאוד טעים. אפשר גם לפזר את הקאפקייק עם קוקוס, אגוזים קצוצים או שוקולד.

בנוסף, ניתן להמיס שוקולד במיקרוגל (או באמבט מים) ולשפוך עליו קאפקייק - חובבי הקינוח הזה יהיו מרוצים מאוד.

מתכון וידאו

תוכלו להכיר מתכון ויזואלי ומפורט לעוגת שמנת חמוצה בסיר איטי על ידי צפייה בסרטון. לאחר מכן, הכנת קאפקייק כה מפואר וטעים לא תהיה קשה.

מתכונים אחרים לקאפקייקס