מאפינס רכים טעימים על שמנת חמוצה - אופים בתבניות סיליקון

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• מסננת;
• כף;
• מכולות לרכיבים;
• סכין;
• מערבל;
• עצם השכמה;
• שני מכולות לסוגים שונים של בצק;
• תבניות לקאפקייקס.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מכינים את כל המרכיבים. אנו מערבבים בקערה שלוש ביצי עוף עם סוכר, סוכר וניל ומלח. מקציפים עם מערבל עד לקבלת קצף טוב.
   
2. הוסף שמנת חמוצה, להקציף שוב את התערובת.
   
3. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה. אנו משלבים את המרכיבים יחד וננפים דרך מסננת.
   
4. מוסיפים את הקמח מנופה בקערה עם שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים במנות. וודאו שיש כמות מספקת של קמח. אם אתה רואה שיש הרבה קמח - אל תוסיף אותו יותר. עקביות התערובת צריכה להיראות כמו שמנת חמוצה עבה.
   
5. מערבבים את הבצק היטב עם מרית, מוסיפים עוד קמח במידת הצורך.
   
6. טורפים את הבצק במיקסר. מוסיפים שתי כפות שמן צמחי ומערבבים שוב עם מרית.
   
7. מחלקים את הבצק לשני חלקים. יוצקים חלק אחד לקערה נפרדת ומוסיפים אבקת קקאו. מקציפים היטב את התערובת בעזרת מערבל. כתוצאה מכך אנו מקבלים שתי בדיקות - לבן וכהה.
   
8. אנו לוקחים טפסים לקאפקייקס. משמנים אותם בשמן ומפזרים קמח.
   
9. הנחנו שני בצק בשכבות ויוצרים בעדינות את החלק העליון בעזרת כף.
   
10. הכנסנו את הבצק לתנור ואופים קאפקייקס בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
    
11. אנחנו מקבלים קאפקייקס ומשאירים להתקרר 5-10 דקות.
    
12. כאשר הקאפקייקס התקררו, אנו מוציאים אותם מהצורה ומניחים אותם על צלחת. מפזרים סוכר ציפוי. הקאפקייקס מוכנים ותוכלו להגיש אותם לשולחן! תאבון טוב!
    

אפשרויות להגשה ולקישוט כלים

ניתן להכין קאפקייקס לא רק בצורות סיליקון, אלא גם בכל סוג אחר - נייר או אלומיניום. יתר על כן, אתה יכול לאפות קאפקייק גדול אחד. מקציפים את המנה הזו לא תהיה קשה. אתה יכול לקשט עוגות כמו שאתה רוצה! לדוגמה, האפשרויות הבאות מושלמות לקישוט קאפקייקס טעימים:

• זיגוג
• מילוי שוקולד;
• מילוי ריבה;
• מילוי רפרפת;
• כובע פסטה;
• אבקה;
• פתיתי קוקוס;
• אגוזים מרוסקים;
• אגוזים שלמים;
• פירות יער קטנים ופירות כקישוט על גבי;
• מילוי פירות יער;
• פרג;
• זרעי שומשום.

אם אתם רוצים להגיש את הקאפקייקס הללו לשולחן, השתמשו במגש חג יפה או במנה עם מפית חגיגית. אתה יכול גם להשתמש במגוון תבניות נייר בצבעים שונים, בגוונים ובתבניות שונות.

מתכון וידאו

כדי ללמוד מתכון זה ביתר פירוט ולזכור כל שלב, צפו בסרטון וידאו זה. ממנו תוכלו ללמוד כיצד לבשל קאפקייקס טעימים על שמנת חמוצה בתבניות סיליקון בבית. אתה לא יכול למצוא מתכון פשוט יותר! אתה בהחלט יכול ליצור מחדש את אותן קאפקייקס בעצמך ובכך להפתיע את יקיריכם ואת האורחים.

מתכונים אחרים לקאפקייקס