קוואסדילה מקסיקנית עם עוף - פשוט, יפה וטעים מאוד

מכשירי מטבח וכלים:מחבת, קרש חיתוך, סכין, פומפיה, סרט נצמד, כמה מכולות בעומקים שונים, כפית, כף, מערוך, בית בד

החומרים

שלב בישול

טורטייה

1. מנפים 320 גרם קמח לכלי עמוק עם 3 גרם אבקת אפייה לבצק, מוסיפים 1 כפית. מלח ולערבב הכל.
   
2. להוסיף לקמח 160 מ"ל מים ו -50 מ"ל שמן חמניות. אתה יכול גם להוסיף כמה תבלינים לארומה. ללוש את הבצק; זה צריך להיות רך, רך ולא להידבק לידיים שלך. במידת הצורך, מוסיפים עוד קמח.
   
3. אנו עוטפים גוש בצק בסרט נצמד ומעניקים לו "מנוחה" למשך 20 דקות.
   
4. מחלקים את הבצק ל 8 חלקים שווים. אנו מגלגלים כל אחד מהם לפנקייק דק בקוטר של 20-22 ס"מ.
   
5. מטגנים כל לביבה במחבת יבשה וחמה למשך דקה מכל צד. פרשנו את העוגות המוגמרות בצלחת נפרדת.
   

מלית

1. שוטפים 400 גרם עוף, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרצועות דקות.
   
2. בישול מרינדת עוף: מערבבים 1 כפית. פפריקה טחונה, ½ כפית. אורגנו, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, ¼ כפית. פלפל צ'ילי טחון (למי שאוהב את זה חריף יותר) ומלח לפי הטעם, הוסף 1 שן שום, העביר דרך מכבש ו -2 כפות. l שמן זית. מערבבים את כל החומרים.
   
3. טובלים את חתיכות הפילה במרינדה, מערבבים כך שתתפזר היטב לאורך העוף, והשאירו למשך 10-20 דקות.
   
4. קולפים את הבצל מהקליפה וחותכים לחצאי טבעות דקות.
   
5. מוציאים את הזרעים מפלפל הגרעין וחותכים את הירק לרצועות דקות.
   
6. יוצקים לתבנית 2 כפות. l שמן צמחי ומטגנים עליו בצל עד להזהבה, ואז מוסיפים רצועות פלפל ומטגנים כולם יחד עוד 3-4 דקות.
   
7. מורחים את הבצל והפלפל על צלחת, ומעמיסים את העוף הכבוש לתבנית. מטגנים אותו על אש בינונית במשך 5 דקות, תוך ערבוב קבוע.
   
8. מוסיפים פלפל ובצל לתבנית, כמו גם 150 גרם תירס משומר. מטגנים את כל החומרים למשך דקה תוך ערבוב מתמיד. הסר את התבנית מהאש.
   

איסוף Quesadilla

1. מורחים את המלית באופן אחיד על מחצית הטורטייה. כל גבינה קשה (מוצרלה משמשת במתכון) משפשפת על פומפיה גסה ומפזרים עליה את המלית.
   
2. הופכים את הטורטיה לשניים ומטגנים במחבת יבשה למשך דקה מכל צד, כך שהגבינה נמסה ונמתחת בתיאבון.
   
3. מגישים עם טורטייה כמנה ראשונה חמה עם עשבי תיבול טריים, עגבניות או מיונז. המנה מושלמת לצפייה בסרט או בירה.
   

האם אתה יודע המתכון מתגאה במגוון מרכיבים אפשריים: להוסיף כל בשר (בשר חזיר, בקר, הודו וכו '), כמו גם שעועית, פטריות, זיתים, כרוב, מלפפונים טריים ומוחמצים ורטבים מקסיקניים אותנטיים של סלסה, גוואקמולי וקופקבנה.

מתכון וידאו

לא קשה להכין קוואסדילות, אבל אם יש לך שאלות או ספקות לגבי התהליך הזה, הכיר אותו באמצעות הווידיאו, ובהחלט תמצא את התשובה.

אז עכשיו אתם יודעים לבשל מנה טעימה מאוד ומושכת של מטבח מקסיקני, שתהיה חטיף נהדר לכל חברה. השילוב ההרמוני של בשר וירקות מטוגנים יהפוך את המנה לעסיסית מאוד, מגוונת בטעם ודי מזינה.

מתכוני עופות אחרים