מכשירי מטבח וכלים:
- סולמות מטבח;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- מרית עץ;
- מצקת;
- יכולת עקשן עמוקה;
- כיריים.
החומרים
| שזיף כחול | 3 ק"ג |
| קארי תיבול | 60 גרם |
| שום | 30 ציפורן |
| פלפלים חריפים | 3 יח ' |
| סוכר | 18 כפות. l |
| מלח | 3 כפות. l |
שלב בישול
עקרות בית מודרניות מתחייבות לעיתים רחוקות להכין רטבים שונים למנות בבית. הסיבה לכך היא שפע של כל מיני תחנות דלק על מדפי חנויות וסופרמרקטים. עם זאת, ההרכב שלהם הוא בדרך כלל הרבה תוספים וחומרים משמרים לא בריאים. אנו ממליצים לכם להכיר את המתכון לקטשופ שזיפים טעים ולוודא שאין דבר טוב יותר מאשר רטבים מבושלים משלכם.
- אנו מפנים מדגנים ושוטפים 3 פלפלים חריפים.
- חתכנו שזיף במשקל 3 ק"ג לשניים והוצאנו ממנו את הזרעים. טוויסט פלפל, שזיף ו 30 שיני שום דרך מטחנת בשר.
- הוסף למסה המתקבלת 60 גרם תיבול קארי, 18 כפות. l סוכר ו -3 כפות. l מלח.
- שמנו את המיכל עם החומרים על אש בינונית ומבשלים את הקטשופ 40 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
האם אתה יודעשריפת פלפל חריף תיפסק אם תשמנו את המקום אליו הגיע עם חלב טרי, לרוטב השזיפים המוכן יש טעם חריף מאוד, ארומה נעימה וצבע יפה. קטשופ זה מסתדר טוב עם בשר, עופות, נקניקיות, תפוחי אדמה או ירקות. אפשר להשתמש במנה כזו מייד או לגלגל אותה לצנצנות מעוקרות ולהכין לחורף.
מתכון וידאו
כדי שלא יהיו לך שאלות לגבי תהליך הכנת קטשופ שזיף, אנו ממליצים שתצפה בסרטון עם המתכון המפורט שלו. תלמד באילו פרופורציות לערבב את המרכיבים ובאיזו עקביות צריך להיות הרוטב שהתקבל.