בישול דגים מלוחים salmon סלמון קוהו

דג אדום - מעדן אמיתי שיש לו טעם שלא התעלה עליו. אנו ממליצים לכם להכיר גרסה פשוטה של ​​המלחת סלמון קוהו. מתכון זה נחשב אוניברסאלי, והוא יכול לשמש גם לדגים טריים וגם קפואים.

1. אנו לוקחים 1 דגי סלמון קוהו, חותכים אותו וחותכים אותו למנות. טבלו את פילה הדג במגבת נייר. בתחתית מיכל עמוק, יוצקים 4 כפות. l מלח גס והניח עליו את הפילה.
2. מפזרים דגים עם 2 כפות נוספות. l מלח.
3. אנחנו מכסים את הכלים ושולחים למקרר למשך 4 שעות.
4. חותכים את הפילה המוגמר למנות.

כיצד לחתוך סלמון עם דגי coho

1. אנו שוטפים את הדגים תחת מים זורמים קרים ומייבשים אותו במגבת נייר. הפרד את הראש והזנב מהגוף.
2. בעזרת מספריים אנו חותכים את הסנפירים ומנקים את הדגים מהפנים.
3. אנו מבצעים חתך קטן מגב הדג ושולפים את הרכס עם עצמות סמוכות. בעזרת פינצטה אנו מחלצים עצמות בודדות מפילה הדגים.

חשוב! אם אתם משתמשים בתיבול נוסף במתכון, אל תגזימו בכמות שלהם. סלמון הקוהו סופג ניחוחות בצורה טובה ומהירה, כך שתבלינים עודפים יכולים להטביע את טעמם הטבעי והריח של הדגים, סלמון הקוהו יקשט כל שולחן חג ויהווה תוספת נהדרת לחמניות, תבשילי תבשיל, כריכים וכל מיני חטיפים.