איך ללמוד לבשל סלמון קוהו טעים בתנור

כלי בישול סכין, לוח, צלחת, תבנית, תבנית / תבנית.

החומרים

שלב בישול

1. הפעל את התנור לחימום, הגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות צלזיוס. הפשירו ארבע סטייקים של סלמון קוהו והסירו עודף לחות על ידי טפיחת הדגים במגבות נייר.
   
2. כל סטייק סלמון Coho משני הצדדים הוא מלח ופלפל לפי הטעם.
   
3. קוצצים בצל בינוני אחד עם חצי טבעות דקות.
   
4. בתחתית התבנית יוצקים 2 כפות. l שמן צמחי, מחממים היטב ומטגנים בצל קצוץ עד שקיפות.
   
5. מכניסים את הבצל המוכן לכוס נפרדת ומערבבים עם 2 כפות. l מיונז.
   
6. ממיסים עגבנייה גדולה בעיגולים בעובי בינוני.
   
7. משמנים קלות את תחתית התבנית או תבנית האפייה בכף כף. l שמן צמחי. שים סטייקים סלוניים של סלילי קוחו מלוחים ופלפל על התחתית המשומנת.
   
8. מניחים פרוסות עגבנייה על גבי דג אדום.
   
9. סטייקים של דגי מנה על גבי שופכים גוש בצל-מיונז.
   
10. מגררים 100-120 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה, הוסיפו להם את הדג האדום המוכן והכניסו לתנור. העלו את הטמפרטורה בתוך התנור לחום של 190 מעלות ואופים תבשיל במשך 20 דקות.
    

מוגש בתנור סלמון הקוהו אפוי כמנה עצמאית. ניתן להגיש אותו עם סלט ירקות וירקות רכים - ארוגולה, שמיר, עלים של סלט צעיר. תוכלו גם להגיש כוס יין לבן יבש לסטייקי הדגים האפויים בגבינה אם הדג האדום מתכונן לארוחת ערב רומנטית.

מתכון וידאו

הדרכת הווידיאו המוצעת לצפייה מציגה את העיקרון הבסיסי של בישול דגים אדומים בתנור. כמה צעדים פשוטים וקצרים, ותוך כמה דקות מקבלים מספר מנות של מעדן ביתי נהדר וטעים.

מתכוני דגים אחרים