מכשירי מטבח וכלים: קיבולת עמוקה, כוס מדידה.
החומרים
| תפוחי אדמה בגודל בינוני | 5 יח '. |
| ביצי עוף | 5 יח '. |
| שמנת חמוצה מכל תכולת שומן | 200 גרם |
| מים קרים | 3 ל |
| שמיר טרי | חבורה אחת |
| נקניק מבושל | 400 גרם |
| מלפפון טרי | 4 יח ' |
| חומצת לימון | ¼ כפית |
| מלח, פלפל | לפי הטעם |
שלב בישול
- מלפפונים טריים (4 יח '.) חותכים לקוביות קטנות. אנו מנסים להפוך אותם קטנים ככל האפשר.
- באותה צורה חתכנו 400 גרם נקניק מבושל, חותכים אותה לקוביות קטנות ומסודרות באותו גודל. כך שהמנה תיראה יותר אסתטית ומעוררת תיאבון.
- מרתיחים מראש 5 ביצים קשות. זה הכרחי שהם יהיו צמודים ככל האפשר, וכאשר הם חותכים הם יוצרים קוביות אלסטיות. גרוס ביצים דק כמו כל שאר המרכיבים.
- מרתיחים 5 תפוחי אדמה קטנים. אינך צריך לעכל אותם חזק, אחרת כשאתה חותך תפוח האדמה יתפשט ואפילו קוביות לא ייצאו.
- חבורה של שמיר טרי נשטפת תחת מים זורמים, מיובשת וקוצצת דק.
- שמנו את כל הרכיבים המוכנים במיכל עמוק אחד. מערבבים כך שכל המרכיבים יתפזרו באופן שווה לאורך המסה.
- שם מוסיפים 200 מ"ל שמנת חמוצה נוזלית, מלח ופלפל לפי הטעם. אם אתה רוצה לקבל okroshka עם חומציות קלילה אופיינית, הוסף ¼ כפית חומצת לימון או שפוך עליו מיץ לימון טרי. עם זאת, יתכן וזה לא נחוץ. מערבבים היטב את המסה המתקבלת ונותנים לו לעמוד במשך 5 דקות.
- לאחר שנמלא מיכל עם okroshka 3 ליטר מים קרים ונערבב הכל בכף. אוקרושקה קלאסית מהירה וטעימה מוכנה להגשה.
מתכון וידאו
בסרטון זה תלמדו מתכון פשוט להכנת okroshka קלאסי על המים.
אפשרויות להשלמת כלים
המתכון הזה לאוקרושקה קלאסי הוא בכלל לא קאנון, וניתן לשנות אותו מכל הבחינות לפי הטעם. זה הקסם של מנה כזו - ניתן "לאסוף" אותה על סמך העדפות הטעם האישיות שלך. וגם בשעות הקיץ לבשל וריאציות שונות של okroshka וליהנות מאוכל מרענן, טעים ומהיר. אנו מציעים מספר דרכים לגוון את המרק הקרה הקלאסי.
- את אותם המרכיבים המצוינים במתכון ניתן לתבל במגוון משקאות: מי גבינה, קפיר, קוואס. תוספת כזו למנה תהפוך אותה לא רק טעימה ומרעננת, אלא גם שימושית. כך, למשל, תחבושות חלב (מי גבינה, קפיר) יעזרו לבסס את העיכול.
- אם החלטתם לטפל בעצמכם באוקרושקה בחורף ובאביב, כאשר למלפפונים טריים יש מחיר בלתי נסבל, ניתן להחליפם בקלות במלפפונים מלוחים. יחד עם זאת עדיף לא להמליח את המנה המוגמרת. גם ברוקולי קפוא טוב.
- רכיב הבשר יכול להיות בהחלט בכל. ניתן להוסיף עוף או חזיר מבושלים, נקניק מעושן, חזיר או בלייק. כך, בכל פעם שתכינו מרק קר, תקבלו טעמים שונים.
קוראים יקרים, הכרתם מתכון פשוט לאוקרושקה קלאסית עם נקניק על המים. עכשיו תוכלו להכין מרק מרענן, טעים ומים בפה, בכל פעם לשנות את מרכיביו. שתף את רשמיך מהמתכון הזה בתגובות.