מכשירי מטבח וכלים:
- קערה - 2 יח ';
- קיבולת עמוקה - 2 יח ';
- מערבל;
- בלנדר
- תבנית אפייה;
- תנור;
- כלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| גבינת קוטג ' | 700 גרם |
| סולת | 100 גרם |
| חלב | 100 מ"ל |
| ביצת עוף | 4 יח ' |
| סוכר | 150 גרם |
| שמנת חמוצה 25% שומן | 100 גרם |
| חמאה | לשימון עובש |
שלב בישול
- יוצקים 100 גרם סולת לקערה קטנה.
- באותה קערה יוצקים 100 מ"ל חלב. מערבבים היטב את החלב עם הסולת בעזרת כף ומשאירים את הקערה לצד.
- אנו לוקחים 4 ביצי עוף ומפרידים את החלמונים מהחלבונים.
- חלבונים מונחים בכלי עמוק ומקציפים במיקסר עד שנוצרת מסה שופעת לבנה. לאחר מכן אנו מוסיפים לחלבונים המוקצפים 150 גרם סוכר וממשיכים להכות את תכולת המיכל בעזרת מיקסר עד שנוצרות פסגות לבנות ויציבות.
- בכלי עמוק אחר שמים 700 גרם גבינת קוטג '. הוסף אליו את החלמונים מביצי עוף, סולת נפוחה עם חלב ו 100 גרם שמנת חמוצה.
- מקציפים את הקלפה עם בלנדר למצב קרמי.
- ואז להוסיף חלבונים מוקצפים עם סוכר. מערבבים הכל יחד.
- משמנים קלות את תבנית האפייה בחמאה רכה. מורחים את בצק הגבינה בצורה. הכנסנו את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 - 50 דקות (צריך להשחים את הקדרה).
- לאחר פרק זמן מוגדר, אנו מוציאים את הקדרה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ואז מורידים אותה מהתבנית. חותכים את הקדרה לחתיכות מחלקות והמשיכו לארוחה. תאבון טוב!
קישוט והגשה
בנוסף תוכלו לקשט תבשיל גבינת קוטג 'כזה, עליו מפוזרים אבקת סוכר, גרידת תפוז, אגוזי מלך קצוצים, פירות יער טריים וכו'. ניתן לשפוך בזהירות גם שוקולד מומס, סירופ קרמל או ריבה. לשינוי בבצק של תבשיל כזה, ניתן להוסיף צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וכו '.
מתכון וידאו
ניתן לראות בבירור כיצד מכינים קדרה ורודה כזו בסרטון הזה.
תבשיל גבינת הקוטג ', שהוכן לפי המתכון שתואר לעיל, מתברר שהוא רך להפליא, ובשילוב עם פירות טריים, חלב מרוכז או ריבה, זה פשוט בלתי ניתן להשוואה! אהבת את המתכון הזה? הקפידו לכתוב על זה!