עץ מברשת פריך - מתכון קלאסי 🥨

מכשירי מטבח וכלים:

• משטח עבודה;
• סיר עם תחתית עבה;
• מערוך;
• קערה;
• להקציף;
• מכולות לרכיבים;
• מרית או כף מחוררת.

החומרים

שלב בישול

1. שמים בקערה ביצים, חלב, מלח, סוכר וחמאה מומסת. מערבבים היטב.
   
2. אנו מציגים את הקמח מנופה בשלבים ומיד מערבבים עם הקצף.
   
3. אנו מעבירים את הבצק למשטח עבודה, מפזרים קמח, ולשים את הבצק בידיים. במידת הצורך, מוסיפים קמח.
   
4. מכסים את הבצק בסרט ומניחים להתקרב למשך 30 דקות.
   
5. אנו מרדדים את הבצק על משטח עבודה משומן בשמן צמחי.
   
6. אנחנו לוקחים מחבת עם תחתית עבה ושופכים שמן. יש לחמם אותו כמו שצריך. צריך להיות הרבה שמן.
   
7. חותכים את הבצק לרצועות. אנו מחלקים את הרצועות הללו לשלושה חלקים.
   
8. באמצע כל רצועה קטנה אנו מבצעים חתכים.
   
9. סובב את עץ ההברשה.
   
10. מטגנים עץ מכחול בשמן חם.
    
11. מטגנים דקה משני הצדדים. אנו מוציאים עץ ברוסט ושמים אותו על מגבות נייר.
    
12. כאשר עץ ההברשה מתקרר, מפזרים עליו סוכר ציפוי. בוצע!
    

וריאציות לבישול

למרות העובדה שעץ הברוסט הוא קינוח פשוט מאוד וקל, עליכם לקחת את תהליך הבישול ברצינות ולא לטעות במתכון. עקוב אחר הצעדים ותצליח. והכי חשוב - אל תפחדו אם הפעם הראשונה לא תעבוד. כמה ניסיונות, ותוכלו ללמוד לבשל עץ ברוסט טעים ולעשות זאת באופן קבוע, כמו קרקרים תוצרת בית.

אם אתה רוצה שעץ המברשת לא יהיה מתוק, אתה יכול "לנצח" את המנה בדרכים שונות. לדוגמא, תוכלו לפזר עץ ברוסט עם פרמזן מגורר או כל גבינה אחרת. אפשר לפזר את המתאבן הזה עם שומשום או זרעי פשתן. מסתבר טעים מאוד! אתה יכול גם להכין רטבים טעימים, כמו גבינה או עגבניה, לקצח עץ. בנוסף לרטבים אלה, ניתן להגיש עץ מברשות יחד עם אחרים, למשל עם רוטב מתוק וחמוץ או רוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול. הקפידו לנסות להכין עץ ברוש ​​מלוח - תאהבו את זה!

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לבשל עץ ברוסט בעזרת מתכון פשוט. מחבר הסרטון יראה ויספר כיצד להכין את הבצק ואיך לסובב את העץ. נוף יפה!