מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- סכין;
- לוח;
- קערה;
- עצם השכמה;
- להקציף;
- צורה;
- צורות נייר.
החומרים
- קמח חיטה - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם
- חמאה - 80 גרם
- חלב - 150 מ"ל
- ביצי עוף - 1 pc.
- מלח - 1 קמצוץ
- אבקת אפייה - 2 כפיות.
- גרידת לימון - 1 pc.
- אגוזים לפי הטעם
- קקאו - 30 גרם
שלב בישול
- שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים סוכר ומערבבים.
- שופכים פנימה חלב או קפיר. מוסיפים חמאה מומסת (מקורר). מערבבים, אך לא להקציף.
- מוסיפים לקמח את אבקת האפייה, קורט מלח ומעט גרידת לימון. מערבבים היטב.
- אנו מציגים את הקמח בחלקים. מערבבים.
- הוסף כל תוספות לפי הטעם, למשל אגוזים. להכנת בצק שוקולד, מוסיפים לבצק 30 גרם קקאו מנופה, במקום 30 גרם קמח. מערבבים.
- מכסים את הטופס במאפינס נייר.
- מורחים את הבצק על שני שלישים מהנפח הכולל של הצורה.
- אנו שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 דקות.
- השאר להתקרר וסיים!
וריאציות לבישול
המאפינס האלה טעימים מאוד ועדינים. אתה יכול לבשל אותם בבטחה, גם אם מעולם לא הכנת קאפקייקס לבד. ניתן לשנות ולהשלים מתכון זה. לדוגמא, אפשר להכין מאפינס לא על חלב, אלא על קפיר, ואת החמאה ניתן להחליף בירקות, אך ללא ריח! כתוספים, תוכלו להשתמש לא רק באגוזים, אלא גם בפירות יבשים, בפירות מסוכרים, בשוקולד או אפילו בפירות יער (טריים או יבשים).
מאפינס ניתן לקשט באבקות שונות למעלה, למשל, קוקוס, אבקת סוכר, שוקולד צ'יפס וכן הלאה. אפשר להכין כל קרם מתמשך ולקשט את הקאפקייקס בשמנת. אפשר לקשט קאפקייקס עם קצפת או חלב מרוכז. מגישים את המאפינס לתה, קפה, חלב או קפיר. תוכלו להגיש גם מאפינס עם שתיית יוגורט. נסו לבשל אותם לעצמכם, למשפחתכם או לילדים - התוצאה בהחלט תשמח אתכם!
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד להכין מאפינס קלאסי. כותב הסרטון יגיד לך כיצד להכין מאפינס קלילים עם תוספים, ואיך להכין מאפינס שוקולד. תיהנו מהצפייה שלכם!