מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- תבנית אפייה;
- תבנית אפייה;
- זוג קערות גדולות;
- להקציף;
- כמה קערות;
- כף.
החומרים
- סולת - 1.5 ערימות.
- חלב - ערימה אחת.
- סוכר - ערימה אחת.
- חמאה - 50 גרם
- ביצת עוף - 3 יח '.
- אבקת אפייה - חבילה אחת
- מלח - 1 קמצוץ
שלב בישול
- ראשית עליכם להסיר את החמאה, כך שעד לבישול היא מחוממת ורכה. בנוסף, עליכם להדליק את התנור לחימום. מאניק נאפה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- יוצקים 1.5 כוסות סולת לקערה גדולה ויוצקים כוס חלב. מערבבים היטב את תוכן הקערה כך שדגני הבשר המלאים יהיו רוויים בחלב. לאחר מכן משאירים את הקערה עם החומרים למשך כשעה, כך שהדגנים יתנפחו.
- שוברים 3 ביצי עוף לקערה נקייה.
- הוסף לאותה מיכל כוס כוס סוכר וקורט מלח.
- אחרי סוכר שמנו 50 גרם חמאה מחוממת כבר.
- מקציפים בעזרת הקצף היטב את החומרים בקערה כך שיהפכו למסה הומוגנית.
- לאחר שעה, כשהסולת מתנפחת, ויזואלית ניתן לראות זאת מהחלב שנספג לחלוטין, שפכו את תערובת הסוכר, הביצים והחמאה מהקערה השנייה לקערה.
- שופכים את אריזות אבקת האפייה לקערה, משקלם הוא 10-15 גרם, תלוי ביצרן.
- מערבבים היטב את תוכן הקערה בקצפת עד לקבלת תערובת חלקה.
- שופכים את הבצק המוגמר לתבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש. יש לאפות את מניניק בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 40-45 דקות.
- לאחר חלוף הזמן שנקבע, נותר להוציא את הטופס מהתנור והעוגה מוכנה - תוכלו להגיש אותה לשולחן. תיאבון בון.
מתכון וידאו
סרטון מיוצר המתכון ידגים בבירור כיצד לבשל מנה לפי המתכון הקלאסי. הכותב מעיר על כל שלב שלו, דבר שיכול לעזור אם ההוראה הצעדה-שלב-שלב בדרך לא ברורה או לא מספיק מספקת. מהסרטון תגלו באילו כלים ואיך מערבבים את החומרים. וגם כמה ובאיזו טמפרטורה אפוי את הבצק.
מניק הוא פאי קלאסי מהמטבח המזרח אירופי. המאפיין העיקרי באפייה זו הוא היעדר הקמח, ולכן פחמימות כבדות, מה שהופך אותה לשימושית יותר. אבל אי אפשר לקרוא למניטול תזונתי: הוא מספק למדי ומתאים היטב כחטיף קל לעבודה או לילדים בבית הספר. העוגה הולכת היטב עם דבש, ריבה, סירופ או ציפוי שוקולד, אשר לרוב מפוזרים עליו. המבנה הנקבובי של הבצק מבטיח את חלוקת המילוי המתוק, תוך הפחתת רמת הסוכר שלו והופך את הבצק עצמו לטעים יותר. בנוסף ניתן להוסיף לבצק המן צימוקים, שזיפים מיובשים, אגוזי מלך או אגוזי לוז, תפוחים, דומדמניות אדומות ושחורות, חתיכות מרמלדה, אבקת קקאו, גבינת קוטג 'ומרכיבים רבים אחרים. למעשה, בצק סולת הוא בסיס אוניברסאלי בו תוכלו להוסיף מספר עצום של תוספות לטעמכם. ומה אתה חושב על המן לפי המתכון הקלאסי? שתף את דעתך או הצע רעיונות לשינוי המתכון בתגובות.