פודינג פודינג שוקולד קלאסי טעים 🍮

מכשירי מטבח וכלים:תנור גז או חשמלי, מחבת עם תחתית עבה, להקציף, צלחות לחומרים, כוסות פודינג, סרט נצמד

החומרים

שלב בישול

1. קחו מחבת עם תחתית עבה וערבבו בה את כל החומרים היבשים. נצטרך 30 גרם אבקת קקאו לא ממותקת, 3 כפות עמילן תירס ו -130 גרם סוכר. אם אין לכם עמילן תירס, אז קחו תפוח אדמה רגיל בנפח קטן יותר, אך עדיין עמילן תירס נחשב המתאים ביותר להכנת פודינג.
   
2. בשלב הבא, קחו 600 מיליליטר חלב סויה והוסיפו אותו בהדרגה לתבנית, תוך ערבוב הכל בקצף כדי להימנע מגושים. אתה יכול להשתמש בחלב פרה רגיל אם לא ניתן למצוא סויה על מדפי החנויות.
   
3. שמנו את התערובת לחימום בסיר על תנור גז או חשמלי על אש בינונית. יש להביא אותו לרתיחה. כדי לערבב באופן שווה, מערבבים עם הקצף.
   
4. כשמביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום וממשיכים לבשל עד שהוא מסמיך. חשוב מאוד לערבב ברציפות את הפודינג עם קצפת.
   
5. מוציאים את הפודינג המעובה מהאש ומוסיפים אליו כפית תמצית וניל, מערבבים היטב. אם אין לכם תמצית וניל בהישג יד, הוסיפו במקום סוכר וניל רגיל או וניל, זה לא יקלקל את טעם הקינוח העתידי. שופכים את הפודינג המוגמר בכלי שנוח לך ותנו לו להתקרר בטמפרטורת החדר.
   
6. לאחר מכן, מכסים את הכלים בפודינג בסרט הדבקה ושולחים למקרר לשעתיים. אנו מוציאים את הפודינגים הקפואים מהמקרר, מוציאים את הסרט הנצמד ומתחילים לקשט.
   
7. במתכון שלנו ניתנה עדיפות לקצפת, סירופ שוקולד ופירות יער טריים. אתה יכול לקשט כמו שאתה רוצה. פודינג מוכן, אתה יכול להגיש לשולחן. תאבון טוב!
   

טיפים

• במקום חלב אפשר להשתמש בשמנת או בחמאה.
• עקרות בית רבות משתמשות בחלמונים, סוכר, עמילן ואפילו ג'לטין להכנת פודינג.
• ניתן להוסיף שוקולד מיידי לפודינג שוקולד, זה יהפוך את הטעם והארומה למיוחדים יותר.
• כדי ליצור קינוח מעודן יותר, תוכלו להוסיף אליו משקאות חריפים, רום או קוניאק.
• אל תפחד להתנסות בקישוט הפודינג - זה יכול להיות אגוזים, דגני בוקר שונים, ריבה, פירות יער ופירות.

מתכון וידאו

אני מציע שתכיר את המתכון ביתר פירוט בסרטון. תוכלו להתבונן ביתר פירוט בתהליך הבישול ולשמוע הערות נוספות מחבר הסרטון.