לגמן קלאסי שלב אחר שלב 🍲 מתכון עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

מכולות לרכיבים;
מסננת;
סכין;
לוח;
סרט;
שני סירים;
עצם השכמה.

החומרים

מוצר	כמות
קשת	1 pc
שום	2 ציפורן
תפוח אדמה	2 יח '
צנון	1 pc
פלפל אדום מתוק	1 pc
שומן זנב	100 גרם
בקר	400 גרם
גזר	1 pc
כרוב סיני	300 גרם
זירה	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום
טחון פלפל חריף	לטעום
מים	500-600 מ"ל
מלח	לטעום
עגבניות	2 יח '
כוסברה	חבורה אחת
הביצה	1 pc
קמח	2-3 ערימות
שמן צמחי	לטעום

שלב בישול

משרים בצל ושום במים.
הכניסו את הביצה לקערה. מוסיפים מלח וחצי כוס מים.
מקציפים הכל בעזרת מזלג. יוצקים את הקמח בחלקים.
מערבבים ומתחילים ללוש את הבצק עם הידיים על משטח העבודה.
עוטפים את הבצק בסרט ומשאירים למשך 30-40 דקות במקום חמים.
קלף בצל, שום ותפוחי אדמה. אנו מנקים את הצנונית ופלפל הפעמון.
חותכים את הפלפל לחצאי טבעות.
חותכים את הזנב השמן לרצועות גדולות.
אנחנו לוקחים מחבת גדולה, מדליקים את החום ומחממים את השומן.
חותכים את הבקר לחתיכות. שמנו סיר נוסף ושופכים מים.
קולפים את הגזר וחותכים לרצועות.
אנחנו מקבלים את הגברים מהמחבת.
מכניסים את הבקר מייד לתבנית עם נוזלים משומן.
קוצצים בצל ושום.
חותכים את הצנונית ותפוחי האדמה לרצועות.
הוסף לבצל בצל עם שום. מערבבים.
מוסיפים את הזירה ומערבבים. הוסף פלפל שחור ופלפל אדום. מערבבים היטב.
קוצצים כרוב סיני.
מוסיפים את הגזר לבקר, מערבבים ומוסיפים מיד את הפלפל.
ואז להוסיף את תפוחי האדמה ולערבב הכל.
הוסף את הצנון.
אנחנו לוקחים את הבצק, שמים אותו על משטח העבודה. אנו מגלגלים את הבצק לעוגה ומתחילים לגלגל אותו בעזרת מערוך.
שופכים מים לתבנית על הבשר והירקות. צמצם את האש והכניס את הכל מתחת למכסה.
שופכים שמן צמחי על הבצק. יש לשמן בשני הצדדים.
הופכים את הבצק לנקניק. חתכנו לחצאי טבעות קטנות וכך נקבל אטריות.
אנחנו זורקים אטריות למים רותחים, מבשלים עד שהם מוכנים למחצה.
שוטפים במסננת תחת מים קרים כך שיפסיק לבשל. לבשל את האטריות בכמה מעברים אם יש יותר מדי כאלה.
מוסיפים שמן לאטריות המוגמרות, מערבבים כך שלא יידבקו זה לזה.
כל הזמן אנו בודקים את נכונות הבשר והירקות. מוסיפים כרוב, מערבבים.
חותכים את העגבניות ומוסיפים לשאר הירקות והבשר.
חותכים את הכוסברה.
שים אטריות על צלחת. מורחים את הרוטב עם בשר וירקות למעלה.
מפזרים מעל כוסברה כוסברה. בוצע!

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לבשל לאגמן קלאסי. מחבר הסרטון מדבר בפירוט רב כיצד לעשות זאת. הוא משתף טיפים, סודות, כך שתוכלו לחזור בקלות על המתכון הזה במטבח שלכם. נוף יפה!

עכשיו אתה יודע לבשל לאגמן טעים עם מתכון פשוט. רק כמה שעות והלגמן מוכן. והכי חשוב, ניתן להכין מנה זו בבטחה לכל המשפחה או לאורחים. מתכונים קלאסיים דומים ימשכו את דעתם של אניני טעם אמיתיים של אוכל טעים. האם אתה אוהב כלים כל כך חריגים? הידעת שלגמן לבישול כל כך קל? כתוב את התשובות שלך למטה בתגובות!