מכשירי מטבח וכלים: קיבולת עמוקה, כף, כפית, זכוכית, כוס מדידה, להקציף.
החומרים
| קמח | ערימה 1 |
| חלב | ערימה 1 |
| מי קרח | 100 מ"ל |
| מלח | 1 כפית |
| פלפל שחור גרוס | 0.5 כפית |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| עמילן תירס | 1 כף. l |
שלב בישול
- שופכים כוס חלב בכלי עמוק, מוסיפים 1 כפית. מלח ומערבבים עם הקצפה עד להמסת גבישים.
- מוסיפים חלב של 0.5 כוסות קמח ומערבבים היטב בקצף כך שלא יהיו גושים.
- מוסיפים 1 כפית לתערובת. אבקת אפייה ועוד 0.5 כוסות קמח, ושוב מערבבים בקצף עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים לתוך הבלילה העתידית 1 כף. l עמילן תירס, מערבבים עם הקצפה עד שמתקבלת מסה חלקה ללא גושים, והשאיר להתבשל למשך 10-15 דקות. כשעברו 10-15 דקות, הוסיפו 100 מ"ל מי קרח ושוב מערבבים היטב בקצף עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לבלילה 0.5 כפית פלפל שחור ומערבבים היטב עם הקצף.
- בבלילה המוגמרת טובלים את הכרובית המבושלת ומטגנים אותה בשומן עמוק עד לבישול.
חשוב!כדי להסיר את הארומה הספציפית הגלומה בכרובית, עליכם להרתיח אותה בתערובת של מים וחלב. לשם כך, שפכו 1 ליטר מים, 0.5 כוסות חלב לתבנית והוסיפו עלה דפנה ומלח לפי הטעם. כאשר התמיסה רותחת, מניחים בתוכה תפרחות ומבשלים אותן במשך 3-4 דקות, ואז מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים במים קרים למשך דקה.
חשוב גם לא לעכל את הירק, לכן אם המזלג נכנס באופן חופשי לכרוב, אז הגיע הזמן להסיר אותו. אם התפרחות מתפשטות, עכלת אותן.
מתכון וידאו
מי שרוצה לראות איזו עקביות צריך להיות הבלילה, או לראות כרובית לאחר שהוא מטוגן בשמן עמוק באמצעות הבלילה הזו, כדאי שתראו מתכון וידאו קטן בכדי לקבל תשובות לשאלותיכם.
ירק קיץ כזה כמו כרובית הוא מקור ליסודות קורט וויטמינים קלים לעיכול. הוא משמש לתזונה וכמאכל לתינוקות. אכילת מוצר זה מסייעת בחיזוק דפנות כלי הדם ורקמת העצם, עוזרת לניקוי הדם והמעיים ולהגברת החסינות. בנוסף, הוא סובל להקפיא היטב, כך שניתן להכין אותו לשימוש עתידי ולאחסן במקפיא.
הדרך הפופולרית ביותר לבשל זאת היא לטגן את הכרובית בבלילה. בכל אירוע חגיגי יתקיימו אוהבי חטיף ירקות עם קליפה אדומה ומרכז רך. כיום, ישנן אפשרויות רבות ומגוונות לבלילה, שטעמם תמיד יכול להיות מגוון על ידי הוספת תבלינים ותבלינים.