קפה לאטה - סודות לבישול ביתי

מכשירי מטבח וכלים:

• עיתונות צרפתית או בלנדר;
• זכוכית אירית או רגילה;
• כפית;
• תבשיל תבשיל עם תחתית עבה;
• קיסם שיניים ליצירת תבנית על הקצף.

החומרים

שלב בישול

1. אנו שולחים 5 כפיות של קפה טחון ארומטי לבית העיתונות הצרפתי.
   
2. הוסף אליו 150 מ"ל מים רותחים. לאחר דקה נוכל להוסיף סוכר לפי הטעם, לערבב היטב כדי להמיס אותו לחלוטין.
   
3. שופכים 300 מ"ל חלב לתבנית עם תחתית עבה, שולחים לאש, אין צורך להביא לרתיחה. ניתן לקחת חלב מכל תכולת שומן, העיקר שיש לו ריח נעים והוא טרי. אך זכרו שככל שתכולת השומן בחלב גבוהה יותר, המשקה המוגמר יהיה מזין יותר.
   
4. שופכים את החלב המחומם לכבישה צרפתית ריקה ונקייה. מקציפים אותו לקצף.
   
5. שופכים חלב לכוס אירית.
   
6. אנו מוסיפים לזה קפה לאט מאוד כדי לקבל שכבת חלב וקפה. אם אין לך כוס אירית, אתה יכול להשתמש בכל אחר לפי שיקול דעתך.
   
7. כובע קצף יישאר בחלקו העליון, יש לפזר עליו קמצוץ קינמון ולהשתמש בקיסם כדי ליצור כתמים יפים. זה ישמש תפאורה למשקה. מגישים עם קש לקינוח מתוק.
   

מתכון וידאו

הכנת לאטה היא תהליך די פשוט שאינו דורש ידע או כישורים מיוחדים. אבל יהיה מעניין לכולם לצפות כיצד מכין זאת בריסטה מקצועי. לכן אנו מציעים להציץ בסרטון קצר בו תוכלו לראות כיתת אמן לאטה.

מתכוני שתייה אחרים