מכשירי מטבח וכלים: מערבל, קערה עמוקה, כף, סרט נצמד או מכסה. נייר אפיה, נייר קלף, תנור.
החומרים
| קמח חיטה | 110-130 גרם |
| פתיתי קוקוס | 100 גרם |
| חמאה | 80 גרם |
| סוכר | 80 גרם |
| ביצים | 2 יח ' |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| וניל | 1 קמצוץ |
| מלח | 1 קמצוץ |
שלב בישול
- אנו מוציאים את כל החומרים בהם נשתמש לבדיקה מהמקרר שעתיים לפני תחילת הבישול, כך שיהיו בטמפרטורת החדר.
- בקערה עמוקה, שלחו 80 גר 'רך, חמאה ו -80 גר' סוכר. מקציפים עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה. אנו מקבלים מסה שופעת וקרמית בה מעט הסוכר מומס. אם אין לך מיקסר, אתה יכול לנצח עם להקציף יד או בכל דרך אחרת שנוח לך.
- מוסיפים קורט מלח וביצה אחת, טורפים את המסה עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מוסיפים את הביצה השנייה ומקציפים את המסה במיקסר. כעת מוסיפים 100 גרם פתיתי קוקוס ומערבבים את התערובת בעדינות עם מרית מלמטה למעלה, כך שהמוצרים מחוברים היטב. אפשר לערבב עם מרית או כף.
- מנפים 110 גרם קמח, מוסיפים אליו אבקת אפיה ונילין, מערבבים. לאחר מכן אנו מוסיפים את הקמח בחלקו לתערובת, מערבבים, לשים את הבצק בעל עקביות צמיגה. אנו מכסים את הספל במכסה או בסרט נצמד ושולחים אותו למקרר לחצי שעה. לאחר מכן הבצק יהפוך צפוף יותר ויהיה לכם קל יותר ליצור עוגיות.
- אחרי חצי שעה, אנו מוציאים את הבצק מהמקרר. הפעל את התנור 170 מעלות כדי להתחמם. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, עליו נניח חסיני בצק. יהיה לך נוח לעבוד עם כפפות גומי. הרטיבו את הידיים במים או בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק לידיים. אנו אוספים כפית בצק, מניחים אותה על כף היד ומגלגלים את הכדור. שלח את הכדור על תבנית. אנו מבצעים מניפולציות כאלה עם כל המבחן. אם התגלה שהבצק רך מאוד וקשה לכם לגלגל ממנו את הכדורים, פשוט מלאו אותו עם כפית, והשתמשו בשנייה כדי להניח אותו על תבנית. שמרו מרחק של כ 2-3 סנטימטרים בין חלקי העבודה, מכיוון שבתהליך האפייה העוגיות יתפשטו ויתגברו בנפח.
- אנו שולחים את התבנית לתנור, אופים 15 דקות. ואז מוציאים אותו, נותנים לו להתקרר מעט ונוכל להגיש אותו לתה. העוגיות פריכות מבחוץ ומכרכות מאוד מבפנים. אם תרצה, ניתן לזגגה או לשלב אותה עם שתי עוגיות עם ריבה או חלב מרוכז.
מתכון וידאו
עכשיו אתה יודע לבשל עוגיות קוקוס בעצמך בבית ללא ידע נוסף או סט מורכב של מרכיבים. אם אינך מבין הכל לפי ההוראות המפורטות לצילום, תוכל לצפות בסרטון וידאו קצר. בתוכו רשמה הנערה את כל התהליך של יצירת עוגיות מהלשת בצק לאפייה. תוכלו להתבונן בתהליך, להקשיב לעצותיו ואז בהחלט תתמודדו עם המתכון הזה.
כפי ששמת לב, עוגיות קוקוס נאפות במהירות רבה. אם לא לוקחים בחשבון את זמן האפייה ומציאת הבדיקה במקרר, תצטרכו לבצע פעולות אקטיביות לא יותר מ- 10 דקות. אנו מקווים שלקחתם את המתכון הזה ויש לכם עוגיות קוקוס טעימות מוכנות לתה.