מכשירי מטבח וכלים: סכין, כף, קרש חיתוך, תבנית עם תחתית עבה.
החומרים
| דיונון | 250 גרם |
| מלח | 1-2 קמצוץ |
| פלפל גרוס | 2 צביטה |
| מיץ לימון | 1 כף. l |
| קמח | 30 גרם |
| הביצה | 2 יח ' |
| פירורי לחם | 50 גרם |
| שמן צמחי | 500 מ"ל |
| שמנת חמוצה | 2 כפות. l |
| רוטב סויה | 5 גרם |
| חרדל (אמריקאי) | 5 גרם |
| בצל | 10 גרם |
| ירקות בצל | 15 גרם |
| שום | שן 1 |
שלב בישול
- למתכון זה אנו זקוקים ל -250 גר 'דיונון קלוף, אלה שני פגרים. ניתן לקנות אותם קלופים מוכנים. אך אנו ממליצים לקנות פגרי דיונון שלמים ולנקות אותם בעצמכם. אז יש סיכוי גבוה יותר שתקבל דיונון טרי ואיכותי. ניקוים הוא די פשוט. יש צורך להסיר את הקרביים והעור. כדי לעשות זאת במהירות האפשרית, הכניסו את הפגרים למים חמים למשך דקה. העור יתכרבל ויהיה לך קל יותר להסיר אותו. אנו שוטפים את הפגרים המנקים וחותכים לטבעות בעובי האצבע הקטנה. מפזרים עליהם מלח, פלפל לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון, מערבבים ומניחים להשרות במרינדה למשך 10 דקות. למרינדה תוכלו להשתמש בכל תבלינים אחרים, זה לפי שיקול דעתכם.
- במהלך זמן זה נכין שלוש קערות. יוצקים קמח לאחד, ופירורי לחם לשני. ניתן לקחת פירורי לחם קלאסיים. ערבבנו אותם עם שומשום ושום מיובש.
- בשלישית אנו נוהגים לשלוש ביצים ומערבבים אותן. שמנו תבנית עם תחתית עבה על האש, שופכים 500 מ"ל שמן צמחי, נותנים לזה להתחמם. חשוב מאוד שיהיה כמות גדולה של שמן צמחי, כך שהטבעות מטוגנות באופן שווה מכל הצדדים. אם יש לכם הטיגון עמוק בשומן עמוק, תוכלו להשתמש בו. מגלגלים את טבעות הדיונון בקמח, ואז בביצה ובפירורי הלחם.
- אנו מורחים אותה על צלחת שטוחה, נותנים לה צורה עגולה ומשאירים אותה למשך 1-2 דקות, כך שהם יקפאו בצורה זו. ואז אנו שולחים את הטבעות לשמן החם ומטגנים למשך דקה 20 שניות, לא יותר. כך הדיונון יישאר עסיסי. הנחנו את הטבעות המוגמרות על מגבות נייר, נותנים לשומן עודף להתנקז.
- עכשיו הכינו את הרוטב. אנו שוטפים בצל קטן, 15 גרם מספיק לנו, חותכים דק מאוד. קח 10 גרם בצל ירוק וקוצץ דק. אנו שולחים את כל הבצלים לקערה עמוקה.
- קולפים את שן השום, שוטפים, קוצצים דק או עוברים שום ושולחים לבצל. הוסף שתי כפות שמנת חמוצה. השתמשנו בשמנת חמוצה ביתית ושומנית. אתה יכול לקחת חנות רגילה עם שומן גבוה. מוסיפים 5 גרם חרדל אמריקאי ו -5 גרם רוטב סויה, מערבבים.
- שים טבעות דיונון על צלחת הגשה שטוחה בעיגול, שמים רוטב באמצע ומגישים. המתאבן טעים מאוד.
מתכון וידאו
אתה תבין היטב את המתכון של הדיונון בבלילה אם אתה צופה בסרטון הזה. תלמד איך מומלץ לחתוך דיונונים, לאיזה מצב הם מטוגנים.
הקפידו להכין טבעות דיונון למתכון זה. הם מתאימים לחטיף בזמן הצפייה בסרט האהוב עליכם. יתר על כן, אני אוהב את החטיף למבוגרים ולילדים כאחד. בתגובות שכתבו האם אהבת את טבעות הדיונון בבלילה? איזה רוטב הוגש בנוסף להם?