מכשירי מטבח וכלים
- תנור מטבח
- מחבת
- מחבת
- מסננת
- קערה
- קרש חיתוך
- סכין
- פומפיה
- להב הכתף
- צלחת עמוקה
- כלי הגשה
- סולם מטבח
- מערוך.
החומרים
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- קמח חיטה - 750-900
- טחון gsvino-בקר - 250 גרם
- בצל - 1 pc.
- ביצת עוף - 2 יח '.
- פירורי לחם - 3 כפות. l
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- שמן צמחי (ללא ריח) - לטיגון
- גבינה קשה 50 גרם
- חמאה - 50 גר '
שלב בישול
- לפני שתתחיל להכין את המלית, קח 1 ק"ג תפוחי אדמה, שוטף היטב ומכניס לרתיחה. מבשלים תפוחי אדמה עד לבישול. בזמן שתפוחי האדמה רותחים, מקלפים בצל בינוני 1, שוטפים אותו וחותכים לקוביות. מטגנים את הבצל בשמן צמחי ללא ריח, כך שהוא לא יהיה מר.
- מטגנים עד גוון זהוב בהיר, ואז להוסיף 3 כפות לבצל. l פירורי לחם ומערבבים היטב.
- לאחר הפיצוחים, הוסיפו 250 גר 'בקר טחון לתבנית, ערבבו את החומרים היטב. אם תרצה, ניתן להשתמש בבשר טחון בכל, למשל, עוף או סתם בקר, עם זאת, במקרה זה המנה תתגלה פחות עסיסית. מטגנים את הבשר הטחון עד לבישול מלא, מלח ופלפל לפי הטעם.
- בשלב זה תפוחי האדמה יהיו מוכנים לחלוטין, הסירו אותה מהאש, מצננים, ואז קולפים ומגרדים.
- לאחר מכן, הוסיפו לתפוחי האדמה 2 ביצי עוף, מלח ופלפל, ערבבו את המוצרים היטב.
- בסוף מוסיפים תפוחי אדמה וביצים 750-900 גרם קמח חיטה (כ -3 כוסות), ואז לשים את בצק תפוחי האדמה בידיים.
- לקרוע חתיכה קטנה מהבדיקה שהתקבלה, להכין ממנה עוגה קטנה ואז לרדד בעזרת מערוך. גודלה של העוגה הזו צריך להיות כמו בצק מגולגל לפשטידות.
- שים את מילוי הבשר הטחון והבצל במרכז הבצק, מהדקים בעדינות את הקצוות ומניחים בצד. סנוור את שאר המכשפים באותה צורה.
- שים סיר מים על האש והרתיח אותו, ואז שפך את המכשפים לבישול במשך 10 דקות.
- בזמן שהמכשפים רותחים, ממיסים 50 גר 'חמאה, ומגררים גם את אותה כמות גבינה קשה. שים את הכישפים המוגמרים על צלחת, שופכים אותם עם חמאה מומסת ומפזרים גבינה מגוררת, ואז מגישים. מנה כזו תהיה טעימה באותה מידה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
מתכון וידאו
אם אתה רוצה לנסות משהו לא שגרתי, אך יחד עם זאת אינך מוכן לבזבז יותר מדי כסף, אנו מציעים לך להכיר מתכון פשוט למכשפי תפוחי אדמה. הסרטון שהוצג יסייע לכם לגוון את התזונה הרגילה שלכם, ותגלו איזו מנה מעניינת תוכלו להכין מתפוחי האדמה והבשר הטחון הרגיל ביותר.
קוראים יקרים, אהבתם את המתכון למכשפים? האם תרצה לנסות להכין מנה כזו? באילו מלית אתם משתמשים לרוב? האם אתה אוהב לקשט תפוח אדמה, או שאתה מעדיף משהו אחר? שתפו את המתכונים הלא שגרתיים והפשוטים שלכם לבישול מנות תפוחי אדמה.