קומפוט פייג'ואה טעים לחורף 🥤

פייג'ואה - זהו פרי עץ טרופי ירוק-עד למשפחת מירטוב. פייג'ואה גדל היטב באקלים חם. לפייג'ואה צורה סגלגלה בגודל ביצת עוף, והברי טעים כמו תערובת של אננס, תותים, פפאיה עם טעם נענע. פייג'ואה מכילה כמות גבוהה של יוד וסיבים תזונתיים, המשפיעים היטב על תפקוד המעיים. ניתן להכין מגוון מנות טובות מפירות יער: ריבה, ריבה, שתייה, גלידה, יוגורטים, מילוי לפשטידות או, כמו במקרה זה, קומפוט לחורף.

1. כרגיל, לפני שמתחילים להפשיל, יש צורך להכין פחים ומכסים. ראשית עליכם לשטוף היטב את הצנצנות, ואז לעקר אותם לזוג, בתנור או במיקרוגל. יש לעקר גם מכסים. לשם כך, הניחו אותם בכל מיכל ושפכו מים רותחים קרירים לזמן מה. אם אין לך זמן להליך זה בכלל, אינך יכול לעקר את הבנקים.
2. ואז מכינים את הפיג'ואה. אם אתה משתמש בצנצנת של 3 ליטר, יש לשטוף את הפירות רק ביסודיות, אין צורך לחתוך את הגרגרים או לחתוך את הגבעולים. אם אתה משתמש בצנצנות בנפח קטן יותר, אתה יכול לחתוך כל פרי למספר חלקים, אך זה לא ישפיע במיוחד על טעם הקומפוט.
3. בבנק שמנו 13 עד 15 חתיכות של פייג'ואה. בהתאם, בבנק קטן יותר, כמות הפירות צריכה להיות פחות. מכיוון שלפרי יש טעם עשיר עם חומציות, אינכם צריכים לשים הרבה פירות יער, אחרת הקומפוט יתגלה כמרוכז מדי, ותצטרכו לדלל אותו במים בצורה מוכנה.
4. ואז יוצקים 1.5 - 2 כוסות סוכר. אין פרופורציות קפדניות בכמות הסוכר, כמו גם במספר הפירות, הכל תלוי בטעם ובהעדפות שלך. אם אתה אוהב קומפוט מתוק, הוסף יותר סוכר, אם אתה אוהב טעם חמוץ, אז פחות.
5. הביאו את המים לרתיחה וממלאים את הצנצנת במים רותחים לראש.
6. אנו מכסים את הצנצנת במכסה ומגלגלים אותה היטב.
7. ואז לנער את הצנצנת כדי להמיס לחלוטין את הסוכר, להפוך את המכסה למטה ולבדוק חזותית במכסה אם יש דליפות כדי שהמים לא ידלפו ובועות אוויר לא יעלו. לאחר מכן אנו מכסים את הצנצנת בשמיכה חמה ומשאירים אותה למשך הלילה עד שהיא מתקררת לחלוטין. הפחים מקוררים עם קומפוט מוסרים למקום לאחסון כלבי הים.