קומפוט של אשחר ים קפוא ופירות יער טריים: תכשירים לחורף ומתכונים מהירים לבישול איטי

כדי להפוך את הקומפוט לטעים ובריא, אתה זקוק לפירות יער באיכות גבוהה. עדיף לאסוף אותם בספטמבר. בשלב זה הם כבר היו מלאים בויטמינים, אך טרם שקעו יתר על המידה. חשוב להתחיל לעבד פירות יער מיד לאחר הקטיף. לאחר מספר שעות הם מתחילים להתדרדר, מאבדים מגמישותם, טעמם ומרכיבי התזונה שלהם. אם אין לכם אפשרות לבחור בעצמכם פירות יער, תוכלו לבשל קומפוט של אשחר ים קפוא, שנמכר בחנות. בקנה מידה תעשייתי, היבול נחתך מהשיחים יחד עם ענפים, נתון להקפאת זעזועים ודרד. לפיכך, פירות יער שומרים על צבעם, צורתם, מרקמם, והכי חשוב - כל מגוון חומרי המזון.

היתרונות של פירות יער

על פי מדענים יפנים, אשחר הים הוא השימושי ביותר מבין כל הפירות. אפילו הקפאה וטיפול בחום לא הורסים את החומרים הכלולים בו. היתרונות של המוצר למערכות גוף שונות מתוארים בטבלה.

טבלה - תכונות שימושיות של אשחר הים

קומפוט של אשחר הים: מתכון מסורתי ואיך להפוך אותו למקורי

בישול קומפוטים של אשחר הים הוא קל. פירות יער, סוכר ומים זה כל מה שאתה צריך. ואם אתה מחשיב את עצמך כנסיין קולינרי, המשקאות המקוריים המרובי רכיבים יקשטו את מדפי המזווה שלך.

בסיסי

תכונות אשחר הים הוא המוצר שחייב להיות במזווה שלך. קומפוט של פירות יער כתומים שטופי שמש הוא משקה אנרגיה טעים שיעזור להתגבר על האדישות בחורף. העדינות נשמרת ללא עיקור, כך שגם מתחילים יתמודדו עם הכנתה.

תצטרך:

• אשחר הים;
• 300 גרם סוכר לליטר מים.

בישול

1. בצנצנת סטרילית מניחים את אשחר הים כך שהמכלים יתמלאו בשליש.
2. שופכים את המים הרותחים על הגרגרים, ואחרי שלוש עד חמש דקות מסננים לתבנית.
3. הוסף סוכר על בסיס נפח הנוזל. מרתיחים עד להמסת הגרגירים.
4. שופכים את הסירופ הרותח חזרה לפחיות ומגלגלים.

עם אפר הרים

תכונות צ'וקברי הוא לא הפרי הפופולרי ביותר. אבל מתעלמים ממנה באופן בלתי ראוי לחלוטין. לרואן יש כמה פעמים יותר חומצות אורגניות מאשר דומדמניות ופטל. מבחינת תוכן יוד, ארוניה עדיפה על ארבע פעמים על דומדמניות ותותים. בשילוב עם אשחר הים, היתרונות של אפר ההר מוכפלים רק.

תצטרך:

• שני חופן אשחר ים;
• קומץ ארוניה;
• חצי כוס סוכר;
• 3 ליטר מים.

בישול

1. הניחו את הגרגרים במיכל זכוכית.
2. מרתיחים מים ומוסיפים סוכר. מבשלים עד שהחול המתוק נמס.
3. שופכים את הגרגרים בסירופ רותח.
4. מעקרים ומגלגלים.

עם חמוציות

תכונות כדי להפעיל את התהליכים הפנימיים של התחדשות הגוף, נסה להכין קומפוט של אשחר ים וחמוציות. מדובר בשני נוגדי חמצון חזקים המנטרלים רעלים, רדיקלים חופשיים ומתכות כבדות. המשקה מעניק קלילות, אנרגיה וזוהר. כמות המרכיבים במתכון מחושבת על צנצנת שלושה ליטר.

תצטרך:

• 300 גרם של אשחר הים;
• 200 גרם חמוציות;
• 200 גרם סוכר.

בישול

1. מניחים את הגרגרים בכלי סטרילי. אם אתה רוצה לעשות יבול בצנצנות קטנות יותר, הגרגרים צריכים לתפוס שליש מהשטח הפנוי.
2. יוצקים את הגרגרים במים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים למשך שעה וחצי.
3. שופכים את העירוי לתבנית, מוסיפים סוכר ומרתיחים את הסירופ חמש דקות.
4. שופכים את הנוזל המתוק חזרה לצנצנת ומגלגלים.

עם תפוחים

תכונות קומפוט של אשחר ים ותפוחים הוא משקה עשיר ובריא מאוד. בדיוק מה שצריך כדי לטון את הגוף בעונה הקרה, כאשר הויטמינים כה כה נדירים. הקומפוט מרוכז, לכן לפני השימוש עדיף לדלל אותו במים. כמות המרכיבים במתכון מבוססת על צנצנת שלושה ליטר.

תצטרך:

• 200 גרם של אשחר הים;
• 400 גרם תפוחים;
• 500 גרם סוכר;
• 2.5 ליטר מים.

בישול

1. הניחו פירות יער ותפוחים בכלי סטרילי, לאחר שהסירו בעבר את הגבעולים.
2. יוצקים סוכר למים רותחים ומרתיחים עשר דקות.
3. שופכים את חומר העבודה בסירופ רותח ומגלגלים.

עם דומדמניות

תכונות אם יש לך או ליקירייך בעיות במערכת הלב וכלי הדם, הפיתרון הנכון יהיה ליצור קומפוט של אשחר ים ודומדמניות שחורות. פירות יער ייחודיים אלו יסייעו לנרמל לחץ הדם ולחיזוק שריר הלב.

תצטרך:

• 1 ק"ג אשחר הים;
• 500 גרם דומדמניות שחורות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 ליטר מים.

בישול

1. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר וממשיכים לחמם עוד עשר דקות.
2. יוצקים את הגרגרים בסירופ, מכסים ומשאירים למשך ארבע שעות.
3. הרתיחו את חומר העבודה לחמש דקות, העבירו לכלי סטרילי והגלילו.

עם דובדבן

תכונות בישול קומפוט של אשחר ים ודובדבן במחבת אינו קשה. ברי אודם יעניק למשקה גוון ורדרד נעים ו עפיצות אופיינית.

תצטרך:

• 200 גרם של אשחר הים;
• 200 גרם דובדבנים;
• כוס סוכר;
• קמצוץ של חומצת לימון;
• 3 ליטר מים.

בישול

1. מרתיחים מים ומוסיפים סוכר. המשיכו בבישול עד להמסת הגבישים.
2. מוסיפים פירות יער ומבשלים עשר דקות.
3. יוצקים לצנצנות סטריליות ומגלגלים.

עם דלעת

תכונות מדלעת אפשר לבשל דייסה, לאפות מאפין טעים ולבשל עוד הרבה דברים טובים. אבל מעטים אנשים יחשבו לקחת את זה כבסיס לקומפוט. עם זאת, מתכון כזה הוא המקום להיות בו.גם בצבע וגם בטעם, הירק נמצא בהרמוניה עם אשחר הים הרווי בוויטמינים. כמות החומרים מחושבת על נפח של שלושה ליטר.

תצטרך:

• 200 גרם של אשחר הים;
• 300 גר 'דלעת;
• כוס סוכר.

בישול

1. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות ומניחים בצנצנת סטרילית עם פירות יער.
2. שופכים מים רותחים ומשאירים לרבע שעה.
3. מסננים, מרתיחים וממסים בתוכו סוכר.
4. שופכים את הסירופ לחומר העבודה ומגלגלים אותו.

עם פטל ולנז'ה

תכונות הניחוח של פירות יער והצבע הכתום הבהיר של אשחר הים - זה מה שאתה צריך לצלול לאווירת הקיץ החמה באמצע חורף קר. המשקה מוכן ללא רתיחה, כך שהוא שומר על הטעם ועל התכונות השימושיות של המרכיבים ככל האפשר. מספרם מחושב על צנצנת ליטר.

תצטרך:

• 200 גרם של אשחר הים;
• 100 גרם פטל;
• 100 גרם לינג-יער;
• כוס סוכר.

בישול

1. שוטפים את הגרגרים, שופכים מים רותחים ושולחים לצנצנת.
2. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר ונותנים להם להתמוסס.
3. שופכים סירופ רותח מעל לחומר העבודה.
4. מעקרים ומגלגלים.

עם ענבים

תכונות אתה יכול לבשל קומפוט של אשחר הים לחורף עם תוספות שונות. ברי שטוף שמש עם כל המרכיבים "ימצא שפה נפוצה." ענבים מעניקים רכות ועוררות קלות למשקה של אשחר הים.

תצטרך:

• 150 גרם של אשחר הים;
• 250 גר 'ענבים לבנים גדולים;
• 100 גרם סוכר;
• קמצוץ של חומצת לימון;
• 1 ליטר מים.

בישול

1. יוצקים פירות יער עם סוכר ומרתיחים.
2. מבשלים 15 דקות.
3. מעבירים את החומר לצנצנת סטרילית, מוסיפים חומצה לימונית ומגלגלים.

עם קישואים

תכונות בגלל התווים המתוקים והחמצמצים בטעם, נקרא אשחר הים "האננס הסיבירי". תוכלו להשתכנע בנכונות ההצהרה הזו אם תשמרו פירות יער עם קישואים. ירק נייטרלי רווי בטעמו העשיר, הוא יהפוך לפרי אקזוטי. המתכון מיועד לצנצנת של שלושה ליטרים.

תצטרך:

• 200 גרם של אשחר הים;
• 1 ק"ג קישואים;
• 450 גרם סוכר.

בישול

1. שחררו את הקישואים מהזרעים וחתכו את העיסה לקוביות.
2. מניחים ירקות ופירות יער בכלי סטרילי.
3. שופכים מים רותחים על חומר העבודה ומניחים למשך עשר דקות.
4. מסננים, מוסיפים אליו סוכר ומרתיחים עד שהוא מתמוסס.
5. שופכים את המרק המתוק החם לצנצנת ומגלגלים אותה.

משקה סיר איטי

בכיריים איטיות תוכלו לבשל הכל. ואפילו לבשל את הקומפוט. למטרה זו תוכלו להשתמש בפירות יער טריים וגם קפואים. תוך דקות ספורות, משקה ויטמין ריחני יהיה מוכן.

איך זה נעשה

קומפוט לבישול מאחר הים בסיר איטי קל. תהליך זה כולל שלושה שלבים.

1. הוסף את הסימניות לרכיבים. שים את החומרים הבסיסיים בקערה.
2. בישול. הפעל את "הכיבוי" או "הקיטור" ובשל את הקומפוט למשך 15-20 דקות.
3. מתעקש. שמים רכיבים נוספים בקערה עם קומפוט חם, סוגרים את המכסה ומשאירים למשך 30-40 דקות.

לוח מתכונים

משקה מתוק, כמו דבש, משקולת אשחר הים טוב בצורתו הטהורה ביותר. ואם אתם אוהבים להתנסות בטעמים, הכינו קומפוט עם תוספים ארומטיים. שילובי המרכיבים המוצלחים ביותר נאספים בטבלה.

טבלה - מתכונים של קומפוטים של אשחר הים ל multicooker

קומפוט של אשחר הים הוא מקור לוויטמינים חיוניים שיעזרו לכם לעבור את העונה הקרה ללא הצטננות ואדישות. כדי להפוך את המשקה לרווי ומאוחסן לאורך זמן, עליו להתקרר לאט, ולכן מומלץ לעטוף בקבוקים עם שימור בשמיכה. זה טוב אם הבנקים עומדים במהופך במהלך הקירור. זה יאפשר לך לאמת את אטימות הכיסויים.

מתכוני שתייה אחרים