מכשירי מטבח וכלים
- ספוג רך למנות;
- סכין;
- 3 ליטר פחית ומכסה מתאים;
- קומקום ותנור (או קומקום חשמלי).
החומרים
- אפרסקים טריים - 600 גרם
- סוכר - 300 גרם
- מים רותחים - 2 - 2.5 ליטר
שלב בישול
- יש לשטוף את האפרסקים היטב (תצטרך כ- 600 גר 'לצנצנת בנפח 3 ליטר) מתחת למים זורמים ולשפשף אותם בעדינות בספוג רך למאכלים, לשטוף את הציפוי העליון ולנסות לנקות את הפירות מ"שעירותם ". אפרסקים שטופים נחתכים לשניים (או בארבעה חלקים), מסירים את האבן.
- אנו מעקרים בזהירות צנצנת 3 ליטר בכל דרך שנוחה לכם (למשל, באמצעות תנור). מניחים בזהירות את חצאי האפרסקים (או הרבעים) הפרוסים בצנצנת מעוקרת.
- בעקבות האפרסקים, מוסיפים לצנצנת 300 גרם סוכר.
- ואז למעלה אנו ממלאים את הצנצנת במים רותחים מהקנקן (זה ייקח לכם בערך 2 - 2.5 ליטר).
- אנו סוגרים היטב את הצנצנת המעוקרת עם מכסה (יש לבדוק אם הצנצנת סגורה היטב).
- הופכים את הצנצנת הסגורה מעט מצד לצד כך שהסוכר מומס לחלוטין.
- אנו עוטפים את הצנצנות עם קומפוט בשמיכה (או בבגדי החורף שלך) ומשאירים אותם במצב זה עד שהם יתקררו לחלוטין (בערך יום).
- הפחים המקוררים מאוחסנים במקום חשוך וקריר.
קישוט והגשה
בכדי להפוך את הקומפוט לאלגנטי ומעניין יותר לפי הטעם, תוכלו להוסיף לצנצנות אפרסקים: פירות יער (ענבים, דומדמניות, דובדבנים, דומדמניות וכו '), נענע טרייה, גרידת לימון וכו'. יש לומר כי יש לבחור פירות בקומפוט כזה בזהירות רבה. הם צריכים להיות ללא נזק גלוי, מעט קשה ועם עור צפוף (אחרי הכל, פירות רכים יכולים להפוך קומפוט לדייסה בוצית).
מתכון וידאו
ניתן לראות בבירור כיצד נוצר קומפוט מהיר של אפרסקים במתכון הווידיאו הזה.
הקומפוטיק הזה מתגלה כמרענן מאוד, טעים, והכי חשוב - טבעי וללא חומרים משמרים. וכמובן, היתרון העצום של משקה כזה הוא הפשטות ומהירות ההכנה שלו. הקפידו להשיג כמה צנצנות של קומפוט אפרסק לחורף לאהובים שלכם!