ממתקי פררו רוצ'ר - פשוט וטעים 🍬

מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, כף, קערה, שיפודים או מזלג, צלחת.

החומרים

שלב בישול

1. קחו קערה עמוקה בה יהיה נוח ללוש את המסה לממתקים. שים 120 גר 'נוטלה בקערה.
   
2. קוצצים דק 50 גרם מכל הוופל, מוסיפים אותם לקערה.
   
3. טוחנים 100 גר 'אגוזי לוז מיובשים, מניחים בצד 20 גרם לפיזור מתוקים מלמעלה.
   
4. הוסף את אגוזי לוז לשאר המרכיבים ומערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
   
5. אטמו את המסה, תוכלו להעביר אותה לסרט או להשאיר בקערה. הכניסו את המסה למקרר למשך 30 דקות.
   
6. מחלקים את המסה הקפואה לממתקים לחתיכות שוות. צרו כל חתיכה לכדור חלק. הכניסו את הכדורים למקרר למשך 30 דקות נוספות.
   
7. ממיסים 100 גרם שוקולד מריר באמבט מים או במיקרוגל.
   
8. מיתרים את הכדורים המצוננים על מזלג או שיפוד וטבלו שוקולד מומס.
   
9. בשלב הבא, הניחו את הכדורים על צלחת או על לוח.
   
10. מפזרים ממתקים עם אגוזי לוז מופגזים.
    
11. נותנים לשוקולד להתכנס במקרר למשך 10-20 דקות. תיאבון בון.
    

המלצות לבישול

• על מנת שהטעם והריח של אגוזי לוז יתעצמו, טגנו אותו במחבת. לאחר מכן, יהיה צורך לקלף אגוזי לוז.
• טוחנים אגוזי לוז לפרוסות שאתה צריך. אם אתה אוהב פירורים קטנים - השתמש בבלנדר, לחתיכות גדולות יותר - טחון בעזרת סכין או מערוך.
• אתה יכול לקחת שוקולד שחור או חלב לפי שיקול דעתך. התנאי העיקרי הוא איכות השוקולד.
• כדי לא לחשוף יתר את השוקולד באמבט מים, הניחו מיכל עם שוקולד כך שלא ייגע במים. אם אתה טובע במיקרוגל הוא טובע בפולסים של 10 שניות ומתערבב לעיתים קרובות.
• כדי לא לפזר מעל סוכריות אגוזי לוז, ניתן להוסיף אותו מייד לשוקולד. כך, ממתקים ירכשו מרקם מעניין.
• הקפידו לכסות את המשטח עליו תפיצו את סוכריות השוקולד בנייר אפייה או נייר כסף. אז לאחר ההתקשות יהיה קל יותר להסיר אותם.

מתכון וידאו

מתכון וידאו שלב אחר שלב יעזור לכם לראות את כל התהליכים להכנת ממתקים של פררו רוצ'ר ביתיים.