מכשירי מטבח וכלים
- מערבל עם קערה;
- חנות קרה;
- תנור או מיקרוגל;
- צלחת שטוחה גדולה.
החומרים
- גבינת מסקרפונה - 250 גרם
- חלב מרוכז - 150 גרם
- שוקולד לבן - 100 גרם
- חלב - 15 גרם
- ופלים לבנים ללא מילוי - 30 גרם
- שקדים - 30 יח '.
- שבבי קוקוס - 100 גרם
שלב בישול
- בסיר תבשיל אנו מפרקים לחתיכות קטנות 100 גרם שוקולד לבן ומוסיפים אליו 15 גרם חלב. שמנו על אש איטית או במיקרוגל ונמס.
- בקערת מיקסר שמנו 250 גרם גבינת מסקרפונה ומתחילים להקציף אותה, תוך שופכים 150 גרם חלב מרוכז בזרם דק.
- כשהשוקולד נמס, הניחו לו להתקרר מעט והוסיפו לקערה עם הגבינה. מקציפים שוב עד לקבלת תערובת חלקה. שמנו את מסת הגבינה במקרר להתקרר למשך שעה.
- טוחנים לפירורים קטנים 30 גרם ופלים לבנים ללא מילוי.
- כאשר מסת הגבינה התקררה, הוסיפו לה פירורי פרוסות רקיק וערבבו אחד עם השני.
- פרשנו פתיתי קוקוס על צלחת שטוחה וגדולה, כך שיהיה נוח לגלגל שם את הממתקים שלנו.
- מהמסה המתקבלת אנו יוצרים כדורים קטנים, ובתוך כל אחד מהם מניחים אגוז שקדים אחד.
- מגלגלים את כל הסוכריות בקוקוס.
- אפשר להכניס ממתקים למקרר לזמן מה או להגיש מיד לאחר הבישול.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- ממתקי רפאלו אלה מושלמים לתה או קפה.
- אם אין לך גבינת מסקרפונה ואינך יכול לקנות אותה, החלף בבטחה את הגבינה הקשה או פילדלפיה.
- אפשר גם להחליף שקדים, אבל אז הטעם משתנה. בממתקים המקוריים מדובר בשקדים בפנים.
- אתה לא יכול להוסיף וופלים לרפאו אם אתה רוצה ממתקים שישמרו על טעמם לאורך זמן. העניין הוא שפירורי הוופל יירטבו במהירות ויתחילו להרגיש. לכן, יש לאכול ממתקים עם פירורים למשך יום אחד לכל היותר.
- מומלץ לאחסן את רפאלו במקרר, מכיוון שהמתוקים מכילים גבינה, והיא עלולה להתדרדר בטמפרטורה גבוהה בחדר.
- פינוק כזה מושלם כמתנה לאיזה חג. אתה רק צריך לקשט יפה את הסוכריות ולארוז אותן בקופסה.
מתכון וידאו
הסרטון הזה יעזור לכם מאוד בהכנת ממתקי רפאלו טעימים להפליא. מעדן זה לא ישאיר אדיש גם לאלה שלא אוהבים ממתקים.
ככל הנראה, כל אדם לפחות פעם אחת בחייו ניסה ממתקים כמו רפאלו. מסכים, הם טעימים למדי, אבל לא תקציביים. לכן, בזכות המתכון הזה תוכלו להכין ממתקים שיהיו טעימים יותר מאלה שנרכשו בחנות. האם אתה אוהב את רפאלו? אולי יש לך אפילו דרך משלך לעשות את הפינוק הזה? אל תהסס לשתף את רשמייך בתגובות!