מכשירי מטבח וכלים: תנור, נייר אפיה, נייר קלף, קרש חיתוך, סכין, פומפיה, קערה, מערוך, מברשת בישול.
החומרים
| רכיב | כמות |
| בצק עלים שמרים | 500 גרם |
| נקניק מבושל | 150 גרם |
| ביצת עוף | 4 יח ' |
| גבינה קשה | 100 גרם |
| חלב | מצופה אופציונלי |
| מיונז | ממולא אופציונלי |
שלב בישול
בשלב המקדים אתה צריך להרתיח 3 ביצים. בנוסף, עליכם להדליק את התנור לחימום. השכבות יאפות בחום של 200 מעלות צלזיוס. בעתיד, תהליך הבישול נראה כך:
- יש לחתוך שלוש ביצים מבושלות לקוביות קטנות ולהכניס לקערה.
- באותה דרך נחתכים 150 גרם נקניק מבושל לקוביות קטנות ונשפכים לאותו מיכל.
- כל 100 גרם הגבינה הקשה נשפשף על הצד הגדול של הפומפיה ונשלח גם לקערה לביצה ונקניק.
- בשלב זה, אם יש חשק או שהתערובת נראית מעט יבשה, הגיע הזמן להוסיף מיונז. הכמות שלו שוב נותרת על פי שיקול הדעת האישי.
- יש לגלגל בצק עלים בעזרת מערוך. העובי שאליו יגלגל התצורה נבחר באופן עצמאי.
- הבצק המעובד נחתך לחסר מתחת לפחזניות. בדוגמה זו התגלגלו 500 גרם בצק לשתי שכבות וחולקו לסך הכל 8 חלקים. אם תרצו תוכלו להכין חסרונות בכל גודל, חלקם גדולים יותר, חלקם קטנים יותר.
- כמאה כפות מהמלית מונחות במרכז לכל חומר עבודה.
- כל ארבעת קצוות היצירה מרוכזים בזהירות מעל המלית. הצדדים, שהתבררו זה ליד זה, מצטרפים אף הם, ומשאירים רק חור של 1-2 סנטימטרים ממש בקצה.
- החסר מועבר על דף אפייה מרופד בנייר קלף. נותר לצבוע את חלקי העבודה במברשת קולינרית. שתי אפשרויות ציפוי אפשריות: רק ביצה שמוקצפת בקערה או אותה אחת, אך בתוספת חלב.
- תבנית עם אפייה עוברת לתנור שחומם מראש. תהליך האפייה יימשך בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. גם סימן למוכנות הוא צבעו הורוד של הבצק. עם תום תקופת האפייה, נותר להוציא את התבנית מהתנור, וזה מסיים את תהליך הכנת המעטפות במילוי. תיאבון בון.
מתכון וידאו
סרטון מיוצר המתכון ידגים בבירור את כל תהליך הכנת המעטפות במילוי עם הערות מפורטות. זה תמיד יהיה שימושי אם הדרך לא תהיה ברורה או מפורטת בשום דרך. בנוסף, תוכלו לצפות בסרטון לפני שתתחילו לבשל כדי לקבל מושג כללי על פעולות עתידיות. כך שהמשימה שלך תהפוך לקלה יותר, והסיכוי לטעות קטן.
מעטפות מילוי הן חטיף מזון מהיר נוח ומשביע. מאפים כאלה נוחים לשמור בהישג יד, כך שזה יהיה חטיף אידיאלי בעבודה, לילדים בבית הספר, בטיול בטבע, כאשר הולכים בפארק ומצבים דומים אחרים.
הספציפיות של המלית מאפשרת להוסיף מגוון לטעם, פשוט על ידי החלפת סוג אחד של נקניק או גבינה לסוג אחר, או על ידי שימוש ברטבים שונים במקום מיונז. אל תשכח מעשבי תיבול ותבלינים ריחניים, הם לא נמצאים במתכון זה, כך שתוכל להוסיף כמעט הכל.