מכשירי מטבח וכלים: קערה, סרט נצמד, כף, מערבל.
החומרים
| קמח | 3 ערימה |
| סוכר | 1.5-2 ערימה. |
| גבינת קוטג ' | 300 גרם |
| הביצה | 4 יח ' |
| סוכר וניל | 1 גרם |
| חמאה | 200 גרם |
| מלח | 0.5 כפית |
| סודה | 0.5 כפית |
שלב בישול
מלית לבישול
- כדי להתחיל, בואו נתמלא. יוצקים 500 גרם גבינת קוטג 'לקערה עמוקה, מוסיפים 4 ביצים, כוס אחת של סוכר. אם אתה רוצה מילוי פחות מתוק, אתה יכול להוסיף פחות סוכר כרצונך.
- טורפים את המסה בבלנדר צולל עד לקבלת תערובת חלקה, נותנים לסוכר להתמוסס. אם אין לך בלנדר יד, אתה יכול לדלג על הגלידה דרך מטחנת בשר באמצעות רשת עדינה או לטחון אותה דרך מסננת. מוסיפים 1 גרם ונילין, ממשיכים להקציף. לאפיית עוגות גבינה אלו אנו משתמשים בגבינת קוטג 'ביתית וטרייה מחלב מלא. אתה יכול לקחת כל דבר, והכי חשוב שהוא היה טעים בלי חמיצות, אהבת את הטעם והריח. אנו מכסים את המילוי המוגמר במכסה או במגבת ומשאירים אותו לפי דרישה.
בצק בישול
- עכשיו הכינו את הבצק. בקערה עמוקה על פומפיה גסה אנו משפשפים 200 גרם חמאה קרה. במקום חמאה, אפשר להשתמש במרגרינה לאפייה, אבל עם חמאה העוגה טעימה יותר. כדי להקל על העבודה עם שמן, תוכלו לגלגל אותו בקמח, ולשפוך כל שכבה של קמח מגורד כך שלא יבוא בגוש אחד.
- מוסיפים לשמן שלוש כוסות קמח לבן מנופה בדרגה הגבוהה ביותר, כוס אחת סוכר, חצי כפית מלח וסודה. אנו משפשפים הכל טוב בידיים שלנו למצב של פירורים.
יוצרים ואופים עוגת גבינה
- שפשפו את תבנית האפייה בחמאה או בשמן צמחי. אנו אופים בצורה עגולה בקוטר 22 ס"מ, אתה יכול להשתמש בכל אחד שאתה אוהב. אנו ממלאים את תחתית התבנית בחצי הפירורים, אנו מייצרים את דפנותיה. הידוק שכבת הפירורים אינו הכרחי.
- יוצקים את המלית, מפזרים מעל את יתרת הפירורים, יוצרים שכבה אחידה. אנו שולחים לתנור, אופים 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. אחרי זה אנחנו מוציאים אותו, נותנים לזה להתקרר מעט. בעזרת סכין אנו מפרידים בין צידי עוגת הגבינה לבין דפנות התבנית. אם התבנית ניתנת להסרה, פתח אותה וקבל את המאפים. אם פתאום אינך מצליח להשיג את העוגה, אתה יכול לשים את התבנית על מגבת רטובה ולתת לה לעמוד במשך מספר דקות. לפיכך, החלק התחתון של העוגה מפגר בקלות מאחורי תחתית הטופס.
- חותכים את עוגת הגבינה למנות ומגישים עם המשקה המועדף עליכם. אם תרצו, מלאו שמנת חמוצה או ריבה, או פשוט מקשטו עם פירות יער טריים.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון בו מוצג כל שלב של יצירת עוגת גבינה מלכותית טעימה. תלמד כיצד להכין את החומרים, ליצור עוגת גבינה. התבונן במאפים המוגמרים.
עוגת גבינה מעוגלת על פי מתכון זה יפה מאוד וטעימה, וזו הסיבה שהיא נקראת רויאל. בשל העובדה שאתה צריך מרכיבים שווים לכל היותר כדי ליצור, כולם יכולים לבשל את זה. אם כבר במטבח שלכם ארומה נעימה של מאפים טריים כבר נשמעת מהתנור, הקפידו לשתף אותנו ברשמים שלכם מהמנה המוגמרת. אתה יכול להשאיר את המתכונים שלך למנות פשוטות וטעימות שכל אחד יכול להשתמש בהן.
מתכונים אחרים לעוגת גבינה
עוגות גבינה חמאה עם גבינת קוטג '
שיהיה לכם קריאה נחמדה!