פאי גבינת קוטג 'מלכותית - יפה מאוד וטעים

מכשירי מטבח וכלים:

• כמה קערות מרווחות;
• סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
• מסננת עדינה;
• סכין;
• בלנדר או מעבד מזון;
• תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ.

החומרים

שלב בישול

בצק בישול

1. מנפים לקערה עמוקה 300 גרם קמח חיטה ו -30 גרם אבקת קקאו.
   
2. אנו מוסיפים שם 120 גרם סוכר גרגירי, 1 גרם ונילין ו 11 גרם אבקת אפייה.
   
3. מערבבים היטב את החומרים עד שמתקבלת מסה יבשה הומוגנית.
   
4. אנו מוציאים 200 גרם חמאה מהמקרר וחותכים אותה לקוביות קטנות. מוסיפים את החמאה הקצוצה לתערובת הקמח היבש.
   
5. טוחנים את החומרים בידיים נקיות עד לקבלת קמח שוקולד. אנו שולחים את הבצק המבושל למקרר ומתחילים להכין את השמנת.
   

קרם בישול

1. בקערת בלנדר שמנו 600 גרם גבינת קוטג '. שם אנו שוברים שתי ביצי עוף.
   
2. מקציפים את המרכיבים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
   
3. מעבירים את המסה המתקבלת לקערה עמוקה.
   
4. שופכים שם 180 גרם סוכר גרגיר, 10 גרם סוכר וניל ו -30 גרם עמילן.
   
5. אנו מערבבים את המרכיבים המוכנים עד שמתקבלת גמבה הומוגנית.
   

אסוף את העוגה

1. בתחתית התבנית בקוטר של 22 ס"מ לפחות, מניחים נייר אפיה. צידי הטופס מכוסים גם הם בנייר.
   
2. מחלקים חזותית את הסכום הכולל של שוקולד צ'יפס לשלושה חלקים. אנו ממלאים את אחד החלקים לטופס ומפיץ אותו באופן שווה.
   
3. מעל הפירורים, מורחים מחצית מכמות הגמבה, ואז מפנים אותה.
   
4. אנו יוצרים שכבה של פירורים, ומניחים אותה בזהירות על הקרם.
   
5. מורחים את המחצית השנייה של גבינת הקוטג 'וממלאים את יתרת הפירורים.
   

שלב אחרון

1. אנו שולחים את המוצר שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים אותו למשך חצי שעה. אנחנו מוציאים את הפינוק המוגמר מהתנור. נותנים לעוגה להתקרר באופן טבעי לטמפרטורת החדר.
   
2. הסר בזהירות את המוצר מהתבנית והניח אותו על צלחת שטוחה וגדולה.
   
3. גזרו חתיכה ותיהנו מהטעם המדהים והארומה הנהדרת של היצירה שלכם.
   

קישוט

כדי להעניק למוצר המוגמר מראה יותר מעורר תיאבון ומפנק, ניתן לקשט אותו בנוסף. כקישוט, אתה יכול להשתמש במרכיבים הבאים:

• קיווי ובננה חתוכים לטבעות דקות;
• תכשיטים מתולתלים העשויים מתערובת של שמנת חמוצה עבה וסוכר ציפוי;
• אננס משומר, חתוך לחתיכות קטנות.

מתכון וידאו

אם משהו לא ברור במתכון המתואר, סקור את צילומי הווידיאו. בסרטון שף מנוסה מדגים את כל התהליך של הכנת פאי מלכותי עם גבינת קוטג 'בשלבים.

מתכוני עוגה אחרים