קציצות רכות של מקלות סרטן ועוף - מתכון יוצא דופן וטעים

מכשירי מטבח וכלים: צלחת עמוקה, קערה עמוקה, סכין, שמיר, מרית, מחבת, כיריים.

החומרים

להכנת מנה יוצאת דופן וטעימה זו, עליכם להכין את המרכיבים הבאים:

כמו כן, לטיגון קציצות, תזדקק לשמן צמחי.

שלב בישול

1. חותכים בזהירות את הקרום משתי פרוסות לחם לבן לא עבות במיוחד, ואז מחלקים את הפרוסות לריבועים קטנים.
   
2. שופכים 50-80 מ"ל חלב מכל תכולת שומן לצלחת עמוקה וספיגים את הלחם הפרוס בתוכה כך שכל הפרוסות רוויות לחלוטין.
   
3. קוצצים דק 100 גרם בצל ושלחו אותו לקערה עמוקה.
   
4. טוחנים 300 גרם מקלות סרטן בעזרת סכין ומערבבים אותם עם בצל.
   
5. מערבבים בצל קצוץ ומקלות סרטן קצוצים עם 500 גרם עוף טחון, פרוסות לחם ספוגות בחלב, 1 כפית. מלח, ½ כפית. פלפל שחור גרוס. הכניסו ביצת עוף אחת לתערובת וערבבו היטב את כל החומרים עם מרית עד לקבלת תערובת חלקה.
   
6. מהבשר המוכן, יוצרים קציצות קטנות עם כפות הידיים ומגלגלים אותם בפירורי לחם.
   
   האם אתה יודעכדי למנוע דבק בשר-כפיה בכפות הידיים, הרטיחו קלות את הידיים במים לפני שתיווצר כל קציצת פרט.
7. הכניסו את הקציצות הפירות בפירורי לחם לתבנית שחוממת מראש ומטגנים אותן בשמן צמחי משני הצדדים עד לבישול.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

הגישו קציצות מוכנות של מקלות סרטן ועוף טחון על השולחן על מנה נפרדת מעוטרת בירוקים. לקישוט תוכלו להשתמש בפטרוזיליה וב שמיר או בחסה - תלוי בהעדפתכם.

גם באמצע המנה עם קציצות, אפשר לפרוש ירקות קצוצים להפליא.

רבים יאהבו קציצות בשילוב רטבים שונים, מכולות איתם תוכלו למקם ליד הצלחת עם המנה המוגמרת.

בנוסף, בשולחן היומיומי במהלך ארוחה משפחתית תוכלו להגיש קציצות על צלחות נפרדות עם מנה לצד - פירה, דייסה אהובה עליכם או מנה אחרת.

מתכון וידאו

בנוסף להוראות שלב אחר שלב עם תמונה, תוכלו גם לצפות במתכון וידאו להכנת קציצות עסיסיות מקלות סרטן ועוף טחון.

קציצות העשויות מקלות סרטן ועוף טחון יכולים להפוך לקישוט של שולחן חגיגי, כמו גם גולת הכותרת של ארוחת ערב משפחתית יומיומית.

מתכונים קצוצים אחרים