קציצות כבד עוף - מתכון טעים ומוכח

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור מטבח;
• בלנדר עם קערה;
• מחבת עם תחתית עבה;
• כף;
• טבעת קולינרית עגולה;
• קערה עמוקה לערבוב מרכיבים;
• צלחת לכלי הגשה;
• סכין;
• להקציף.

החומרים

שלב בישול

1. נכין את כבד העוף, לשם כך אנו שוטפים אותו היטב, ואז אנו מסירים את כל הסרטים והשומן. אם הכבד גדול מאוד, חתכו אותו לשניים.
   
2. שמים את הכבד והפפריקה בקערת הבלנדר, המלח והפלפל לפי הטעם. לפפריקה יש טעם מתקתק עם מרירות קטנה, זה ייתן לקציצות הערה נוספת של פיקנטיות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף בצל קטן לקערת הבלנדר, כך שהקציצות יהיו עסיסיות יותר.
   
3. טוחנים את כל החומרים בבלנדר עד שהם חלקים.
   
4. מעבירים את בצק הכבד שנוצר לקערה עמוקה, מוסיפים שומשום וקמח.
   
5. מערבבים הכל היטב בקצף כך שלא יישארו גושים. שומשום משתלב היטב עם הכבד, מעניק למנה טעם נעים יוצא דופן. הבצק המוגמר צריך לעמוד 5 עד 10 דקות, הקמח יתנפח מעט והבצק יסמיך.
   
6. שמנו על אש בינונית מחבת עם תחתית עבה, יוצקים 2 כפות. l שמן צמחי ולחמם היטב. לנוחיות ולהפוך את הקציצות לאחידות ויפות, אנו משתמשים בטבעת קולינרית עגולה. אם לא משתמשים בטבעת, הקציצות יהיו בצורת לביבות.
   
7. שמנו אותו לתבנית ומטילים 3 כפות. l בצק מהכבד.
   
8. כאשר תופס את הקציצה מלמטה, הסר את הטבעת, מטגן דקה, הופך אותה בצד השני ומטגן דקה נוספת. לפיכך, מטגנים את כל הקציצות, מוסיפים שמן צמחי לפי הצורך.
   
9. כדי לפטור את הקציצות מעודפי שמן לאחר הטיגון, העבירו אותן למגבת נייר. בשלב הבא, הניחו אותו על צלחת או צלחת יפה, מקשטו בכל הירקות והגישו. מתכון טעים לכבד עוף מוכן.
   

מתכון וידאו

תוכלו לצפות במתכון וידאו בו תוכלו לראות באיזו מהירות ובקלות תוכלו לבשל קציצות כבד עוף בריאות, אילו מרכיבים פשוטים תזדקקו, כיצד להוסיף תבלין לתבשיל בהיר יותר ורווי יותר בעזרת תבלינים. נוף יפה!

מתכונים קצוצים אחרים