איך ללמוד כיצד לבשל קציצות שעורה פנינה טעימות 🥣

מכשירי מטבח וכלים:

• מכולות לרכיבים;
• כיריים;
• לוח;
• מחבת (או סיר חרס);
• מחבת;
• סכין;
• כף;
• עצם השכמה;
• פומפיה;
• קערה;
• מגבות נייר.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מתחילים להכין את החומרים. ראשית, אנו שוטפים את שעורה פנינה עד שהמים המעוננים נעלמים, ממלאים אותה ב 600 מיליליטר מים קרים ומשאירים אותה למשך 3-6 שעות בכדי לגרום לדגנים להתנפח ולהתרכך.
   
2. לאחר מכן הרתיחו את הדגנים עד לבישול, בסיר או בכיריים איטיות. מצננים את הדגנים המוגמרים וממשיכים להכין מרכיבים אחרים.
   
3. קלף וקוצץ את הבצל. אנו מחממים את התבנית, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
   
4. לבצל שבתבנית להוסיף גזר, מגורד.
   
5. מטגנים את החומרים כך שהירקות יהיו רכים יותר. כאשר הכל מוכן, מקררים מעט את הבצל והגזר לטמפרטורת החדר.
   
6. קלף את תפוחי האדמה ושפשף אותו על פומפיה. מקלפים גם את השום.
   
7. אנו עוברים דרך מטחנת הבשר שעורה פנינה מבושלת, שום, גזר עם בצל. לאחר מכן אנו מוסיפים תפוחי אדמה מגורדים לכל המרכיבים הללו. מערבבים היטב את כל החומרים.
   
8. מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, מערבבים היטב.
   
9. אנו יוצרים קציצות קטנות בידיים רטובות ועוטפות אותן בפירורי לחם.
   
10. אנו מחממים את התבנית עם הרבה שמן. מוסיפים את הקציצות שם ומטגנים אותן עד לבישול משני הצדדים.
    
11. שמנו קציצות מוכנות לקערה עם מגבות נייר כך שהמגבות יספגו כראוי עודף שמן. קציצות מוכנות! תאבון טוב!
    

וריאציות לבישול

קציצות שעורה הן אופציה נהדרת למי שלא אוכל בשר או שנמצא בדיאטה. הקציצות הללו לא רק טעימות, אלא גם שימושיות, מכיוון שהן מוכנות על בסיס בצל, גזר, תפוחי אדמה, שום ומוצרים בריאים אחרים. עם זאת, אם אינכם אוהבים או לא אוכלים שעורה או מרכיבים אחרים מהמתכון, תוכלו להתנסות ולהוסיף את המאכלים האהובים עליכם למתכון! לדוגמא:

• ניתן להחליף שעורה בכל דגני בוקר או דייסה אחרים, למשל כוסמת או חיטה.
• ניתן להוסיף לחתכים ירקות קצוצים, אגוזים, גרגירי חומוס או עדשים.
• במקום תפוחי אדמה אפשר להוסיף גבינה או בשר סויה.

יש המון וריאציות של מילויים ותוספים לקציצות! אל תפחד לפנטז על בישול ואז הקציצות שלך בוודאי יתבררו טעימות.

מתכון וידאו

תוכלו לצפות בסרטון וידאו זה כדי להבין את המתכון בפירוט מעט יותר. בישול קציצות שעורה פנינה לא ייקח לכם הרבה זמן והכי חשוב, כתוצאה מכך, תקבלו קציצות טעימות ובריאות מאוד ללא בשר! נסה להכין אותם, בהדרכת הטיפים בהוראות ובסרטון. נוף יפה!

מתכוני לחמנייה אחרים