מכשירי מטבח וכלים: כף, כפית, קערה, צלחת, קרש חיתוך, סכין, מחבת, כיריים (כיריים).
החומרים
| מוצר | כמות |
| דלעת | 1 ק"ג |
| חלב (2.5%) | 100 מ"ל |
| סולת | 3 כפות. l |
| סוכר | 1 כף. l |
| מלח | קמצוץ |
| סוכר וניל | 1 כפית |
| חמאה | 30 - 40 גרם |
| קמח (אורז או חיטה) | 100 - 200 גרם |
| שמן צמחי | 1 - 2 כפות. l |
שלב בישול
- אנו לוקחים 1 ק"ג של דלעת, מקלפים אותה ומשפשפים אותה על פומפיה גסה.
- הנחנו את התבנית על הכיריים ונמיס עליה 30-40 גרם חמאה.
- לאחר שהחמאה נמסה, הכניסו את הדלעת המגורדת לתבנית.
- תבשיל את הדלעת במחבת מבלי לכסות. יש להביא אותו כמעט למוכנות ולאידוי כל הנוזל.
- לאחר כרבע שעה לאחר הטיגון, מוסיפים קורט מלח ומטגנים עוד כמה דקות. כאשר הנוזל מתאדה, הפחיתו את החום והוסיפו 1 כף. l סוכר ו -3 כפות. l סולת. מערבבים.
- שופכים דלעת 100 מ"ל חלב ומוסיפים 1 כפית. סוכר וניל.
- מטגנים עוד 3 עד 4 דקות תוך ערבוב מתמיד. אם יש לך עקביות סמיכה מדי, אתה יכול לדלל עוד קצת עם חלב ולחמם במחבת עוד כמה דקות.
- שופכים דייסת דלעת לקערה ונותנים לה להתקרר.
- כשמסת הדלעת מתקררת, היא תתעבה מעט יותר, ותוכלו להתחיל ליצור קציצות. יוצקים לצלחת 100 - 200 גרם קמח (אורז או חיטה).
- אנו לוקחים 1 כף. l מחית דלעת ויוצרים ממנו עיגול. מערבבים את העיגול הזה בקמח ושמים אותו על קרש חיתוך מפוזר בקמח. כך גם עם כל מחית הדלעת.
- ואז אנו יוצרים קציצות מהמעגלים האלה.
- מחממים במחבת 1 - 2 כפות. l שמן צמחי והניח עליו קציצות דלעת. מטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
- תנו לקציצות להתקרר מעט וליהנות מהטעם.
דלעת טובה
דלעת שימושית לגופנו לא רק לטעמו, אלא גם לתכונות ריפוי. בנוסף, דלעת היא מקור חשוב לוויטמינים, כמו גם למקרו ומיקרו-אבנים, ואחד המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות.
המאפיינים השימושיים העיקריים:
- מפחית את הסיכון לסרטן.
- כמויות גבוהות של ויטמין A, C, E ואבץ משפיעים על בריאות העור.
- משפר את הראייה.
- מוריד משקל. הדלעת מכילה סיבים תזונתיים המסייעים לשמור על משקל תקין ומשפר את מערכת העיכול.
- דלעת עשירה בוויטמינים ונוגדי חמצון המחזקים את מערכת החיסון של הגוף, נלחמים בנגיפים ובחיידקים הגורמים להתקררות.
- מחזק עצמות. אכילת דלעת יכולה גם לעזור במניעת אוסטאופורוזיס ודלקת פרקים.
- שומר על שיער בריא.
- משפר את מערכת הדם.
- אכילת עיסת דלעת מקדמת את ייצור הורמון האושר.
מתכון וידאו
בסרטון זה תלמדו בישול שלב אחר שלב של קציצות טעימות ובריאות. תוכלו לראות באיזו עקביות צריך להיות בשר טחון דלעת לקציצות.
עכשיו אתה יודע לבשל קציצות בריאות ובריאות טעימות. כמו כן, ניתן להשתמש במתכון זה בתזונה, מכיוון שהדלעת דלה מאוד בקלוריות, ותוכלו לבשל קציצות כאלה בתנור, מבלי להשתמש בשמן. אהבת את נתוני המתכון? אילו עוד מאכלי דלעת הייתם רוצים לבשל? שתפו בתגובות.