מכשירי מטבח וכלים: סיר איטי, קערת דוד כפול, קערה טחון, כף, פומפיה.
החומרים
| בשר טחון | 600 גרם |
| סולת | 50 גרם |
| הביצה | 1 pc |
| שום | 2 ציפורן |
| מים | 120 מ"ל |
| תערובת פלפלים | ⅓ כפית |
| מלח | 2 כפיות |
| קשת | 1 pc |
שלב בישול
- אנו נשתמש בבשר טחון לקציצות בשר חזיר ובשר, אך לפי אותו מתכון תוכלו לבשל מכל דבר אחר לפי שיקול דעתכם. אם אתה רוצה להפוך את המנה לדיאטנית ככל האפשר, השתמש בעוף, הודו או ארנב כדי ליצור אותו. יתברר טעים מאוד אם תוסיפו 30% מבשר טחון לחזיר ובשר. קציצות כאלה לא רק בעלות תכולת קלוריות נמוכה יותר, אלא גם מתגלות כעסיסיות יותר.
- מוסיפים מיד לטחון את כל המרכיבים: מלח, פלפל, סולת, ביצה, מים.
- בעזרת כף מערבבים הכל היטב, אנו צריכים להשיג מסה הומוגנית.
- קלף בצל קטן או קח חצי גדול, שטף תחת מים זורמים, שפשף על פומפיה עדינה. אם החרטום מכרסם בעיניים חזק, עשה זאת על ידי שפשוף ליד הכיור, פתח את הברז. או פשוט הכניסו מים לפה כדי שהעיניים שלכם לא ישקו.
- קולפים 2 שיני שום, שטפו, שפשפו עם פומפיה עדינה. אם תרצה, ניתן לקצוץ דק בצל ושום בעזרת סכין.
- אנו שולחים את הבצל והשום לבשר הטחון ומערבבים אותו היטב.
- לאחר מכן אנו לוקחים את המסה בידנו וזורקים אותה מגובה קטן (10-20 ס"מ) חזרה לקערה. אנו עושים זאת כך שאוויר יוצא מהמילוי, חלבון משתחרר, התערובת הופכת צפופה יותר. כך שבבישול קציצות ישמרו על צורתם.
- אנו יוצרים קציצות מלוחות או עגולות מבשר טחון - זה לפי שיקול דעתך.
- שמנו אותם בסל של הרב קוקה לאיד. ככלל, אתה יכול לשים 4 עד 6 החסר על הקערה.
- שופכים כ 700 גרם מים לתחתית המולטי קוקר. אם תרצו תוכלו להכין מייד צלחת לצד הוספת הדייסה הרצויה למים.
- הצבנו למעלה את קערת הדוד הכפול עם החסר, סוגרים את הכיריים האיטיים, מכוונים את המצב ל"קיטור ", הזמן הוא 20 דקות. אם אתה מבשל מייד עם דייסה, עליך להגדיר את מצב "הדייסה", זמן 30 דקות.
- כעבור זמן מה, אנו מקבלים את הקציצות ונוכל להגיש אותם לצד מנה, סלט של ירקות טריים ועשבי תיבול.
מהבשר הטחון שנותר ניתן ליצור קציצות. הכניסו קרש חיתוך לתיק קטן, הניחו קציצות למעלה, ושמרו מרחק קטן ביניהן. הכניסו אותו למקפיא למשך 1-2 שעות, ואז פשוט העבירו בזהירות לאותה חבילה והסירו את קרש החיתוך. ניתן לאחסן קציצות קפוא 1-2 חודשים לפי דרישה. אתה יכול לבשל קפואים כמו טריים, תוך שימוש באותו פרק זמן ובמצב עבור הקפה הרב-תכליתי.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו קצר, אך מאוד אינפורמטיבי, המציג אפשרות טובה לבישול קציצות אדים טעימות.
יתרון ענק של קציצות קיטור הוא שהן שייכות לתפריט הדיאטה, ומביאות רק יתרונות לגוף האדם. אבל אתה יכול לאכול אותם לא רק במהלך דיאטות. מנה זו תהיה מגוון נהדר לתזונה היומית שלך. כתוב על הרשמים שלך אם כבר השתמשת במתכון הפשוט הזה. האם הוא חיבב אותך? כיצד הגיבו שיעורי בית למנה שכזו?