מכשירי מטבח וכלים
- מחבת בקוטר גדול;
- מרית עץ או סיליקון;
- תנור חשמלי;
- סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
- זוג קערות;
- קרש חיתוך וסכין;
- מגבות נייר.
החומרים
- בשר טחון - 500 גר '
- אורז - 100 גרם
- בצל - 2 יח '.
- ביצת עוף - 1 pc.
- מים - 300 מ"ל
- מלח - לא חובה
- פלפל שחור גרוס - לא חובה
- קמח חיטה - 150 גרם
- שמן צמחי - 40 מ"ל
שלב בישול
- ראשית, יש לשטוף היטב 100 גרם אורז במים קרים זורמים מספר פעמים.
- שופכים 300 מ"ל מים טהורים לסיר קטן ומביאים לרתיחה. אנו שולחים את האורז השטוף למים רותחים ומוסיפים אליו 5 גרם מלח. קבעו את החום הבינוני ובשלו את המוצר עד לבישול, ואז סננו את המים ותנו לו להתקרר מעט.
- קלופים שני בצלים קטנים ואז חותכים לקוביות קטנות מאוד.
- אנו שולחים את הבצלים הקצוצים בקערה לבשר הטחון. בשר טחון לא יצטרך יותר מקילוגרם.
- שם אנו שוברים 1 ביצת עוף ומוסיפים את האורז המבושל המצונן.
- ממליחים ומפלפלים את החומרים לפי הטעם ואז מערבבים היטב את החומרים עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
- שופכים בקערה נפרדת כ -150 גר 'קמח חיטה מכל איכות.
- אנו מרימים בידנו בשר טחון ואז מכינים ממנו כדור.
- זרוק את הכדור בכפות הידיים מספר פעמים כדי "להכות" אותו מעט. לאחר מכן אנו יוצרים קציצה סגלגלה מסודרת ומעט שטוחה מהבשר הטחון.
- אופים את המוצר בקמח ומורחים על משטח ישר. אנו עושים אותו דבר עם שאר המלית.
- לאחר סיום כל הקציצות, שפכו כ- 40 מ"ל שמן צמחי לתבנית שחוממה היטב. ברגע שהשמן מחומם, הניחו עליו את הקציצות שנוצרו.
- מטגנים מוצרים משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
- קציצות מוכנות נשלחות למגבות נייר כדי להיפטר מעודף שומן. שמנו פינוק במגלשה על צלחת שטוחה ויפה ומגישים אותה על השולחן.
מתכון וידאו
לאחר שתכירו את חומר הווידיאו המוצע, תוכלו להבין במהירות כיצד להכין קציצות עסיסיות מאוד, טעימות ומשקות בפה עם אורז במו ידיכם, על פי ההוראות המפורטות למתכון לעיל.
קציצות עם אורז המיוצרים על פי מתכון זה מזינים מאוד, עסיסיים וטעים. פינוק כזה יהיה תוספת נהדרת לתבשילי ירקות, כמו גם תוספת מעולה לפירה, כל סוג של דייסה ופסטה. איך מבשלים קציצות? שתף את המתכונים שלך על ידי תיאורם בתגובות. תאבון טוב!