איך ללמוד לבשל עדשים אדומות טעימות עם מתכון פשוט 🥣

מכשירי מטבח וכלים:זכוכית, פומפיה גסה, מחבת, כיריים, מחבת עם מכסה, קרש חיתוך, סכין, מרית, כף.

החומרים

מוצר	כמות
עדשים אדומות	ערימה 1
מים חמים	2 ערימה
קשת	1 pc
גזר	2 יח '
עגבנייה	1 pc
רוטב עגבניות	3-4 כפות. l
פלפל	1 pc
שום	2 ציפורן
שמן זית	2-3 כפות. l
קארי	לטעום
פלפל אדום טחון	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום
פפריקה	לטעום
מלח	לטעום

שלב בישול

1. מלאו כוס עדשים אדומות שטופות מראש בשתי כוסות מים חמים והכניסו לרתיחה (אל תמליחו!). בתום הבישול - לאחר 15-20 דקות, כשהעדשים מוכנות - להוסיף מעט מלח.
   
2. על פומפיה גסה, שפשף 1 בצל. יש למרוח גם 2 גזר.
   
3. קוצצים דק כמה שיני שום (ניתן להעביר דרך מסחטת שום). פלפל גרוס חתוך לרצועות דקות. חתכנו את העגבנייה וחולפים אותה במים רותחים, לאחר מכן אנו מסירים את העור. חותכים לקוביות קטנות.
   
4. יוצקים 2-3 כפות לתבנית שחוממת מראש. l שמן זית. יוצקים לפי הטעם קארי. מוסיפים שוב לטעם הפלפל הטחון האדום והשחור. הוסף גם מעט פפריקה.
   
5. הוסף שום לטעם. בוחשים ללא הפסקה כדי שהתבלינים לא יישרפו.
   
6. בשלב הבא אנו שולחים בצל לתבנית, מערבבים.
   
7. ברגע שהבצל מתחיל לשנות צבע - אנחנו נרדמים גזר, מערבבים.
   
8. שמנו פלפל מתוק גם במחבת.
   
9. לאחר מכן, מוסיפים את העגבנייה. אל תשכח לערבב כל הזמן.
   
10. פרשנו 3-4 כפות במסת הירקות. l רוטב עגבניות. אנו מוסיפים לפי הטעם.
    
11. אנו מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
    
12. שופכים את העדשים המוגמרות לתבנית, מערבבים, מנסים את המלח - מוסיפים מלח במידת הצורך, וסוגרים את המכסה ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
    
13. מגישים כמנה לצד, ניתן לקשט בירוקים.
    

טיפים שימושיים

• ניתן להוסיף בבטחה מרכיבים אחרים למנה כזו, למשל: סלרי, כרובית, שמיר, בזיליקום, כוסברה, כשות סונלי.
• במקום רוטב עגבניות אפשר להוסיף רסק עגבניות או לשים עוד עגבניות.

מתכון וידאו

בסרטון מוצג תהליך הכנת מנה פשוטה, מזינה, בריאה וטעימה של עדשים אדומות עם ירקות.

מתכוני עדשים אחרים