דג אדום שנאפה בנייר כסף בתנור - טעים ועסיסי

מכשירי מטבח וכלים: נייר כסף, נייר אפיה או מתלה תיל.

החומרים

שלב בישול

1. אנו שוטפים סטייק של דג אדום, שמשקלו כ -300 גרם, תחת מים זורמים. קח דף נייר כסף גדול וקפל אותו לשניים. בזכות זה הדגים יהיו עסיסיים יותר.
   
2. שוטפים 20 גרם כוסברה טרייה מתחת למים זורמים והניחו על נייר הכסף.
   
3. שמים את הדג על גבי הירקות, מוסיפים ופלפל לפי הטעם.
   
4. הוסף שפריץ של רוזמרין טרי ועטוף היטב את נייר הכסף במעטפה.
   
5. אנו מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ומכניסים אליו את הדגים למשך 20 דקות.
   
6. לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את המעטפה, פורשים אותה, מעבירים את המנה לצלחת יפה ומגישים לצד צלחת.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• דגים אדומים שנאפים בתנור ניתן להגיש גם עם תוספת או כמנה עצמאית.
• כדי לשפר את המנה ולהעניק לה תחכום, הכינו איזה רוטב, למשל, לבן או אבנית. מוגש עם רטבים חריפים - הם יכולים להטביע את טעמם העדין של דגים אדומים.
• מגישים עם פרוסות לימון או סיד. אם תרצו, תוכלו למזוג מיץ לימון על הדג במהלך הבישול. זה ייתן למנה חמיצות.
• תוספת נהדרת היא סלט של ירקות טריים או אפויים. מתבלים סלטים כאלה בשמן זית או ברוטב צרפתי.
• ניתן גם להגיש דגים אדומים באותו נייר כסף בו הוא הוכן. עטפו אותו סביב הקצוות בצורה של סירה, כך שהמיץ יישאר בנייר כסף.
• תוסף אידיאלי לארוחת ערב כזו הוא כוס יין אדום חצי-חריף.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו לראות את ההכנה צעד אחר צעד של מנה נהדרת. דג אדום שנאפה בתנור הוא מנה טעימה מאוד, טעימה ובריאה. זה יכול לקשט גם ארוחת ערב משפחתית וגם שולחן חגיגי. דגים שהוכנו בדרך זו אינם יבשים יתר על המידה, עסיסיים ומספקים מאוד.

מתכוני דגים אחרים