מכשירי מטבח וכלים
- סולם מטבח
- כוס מדידה
- קערות
- קרש חיתוך
- סכין
- מחבת
- תנור מטבח
- מזלג
- בלנדר
- עצם השכמה.
החומרים
- פרמזן - 150 גרם
- גבינת שמנת - 300 גר '
- קרם 10% - 250 מ"ל
- תפוח אדמה - 2 יח '.
- מים - 400 מ"ל
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- ירוקים לפי הטעם
שלב בישול
- קוצצים דק 150 גרם פרמזן.
- רק קוצצים דק 300 גרם גבינת שמנת.
- קלף 2 תפוחי אדמה, חתוך אותם לקוביות קטנות. בסיר מחממים 400 מ"ל מים, טובלים שם את תפוחי האדמה ומרתיחים עד שהם רכים (אנו בודקים את המוכנות במזלג).
- הוסף למחצית הגבינה הקצוצה עם תפוחי האדמה.
- טורפים את גבינת הגבינה ותפוח האדמה בעזרת בלנדר. מחממים 250 מ"ל שמנת ומוסיפים למרק, מערבבים.
- מוסיפים את שארית הגבינה. שוב, טוחנים את המסה בבלנדר.
- פלפל לפי הטעם. בהגשה מוסיפים לצלחת מעט ירקות.
טיפים שימושיים
- חשוב לדעת שמרק שמנת ומרק פירה הם לא אותו דבר. יש להכין מרק שמנת עם שמנת (או חלב, או מרק מיוחד, המעובה בקמח מטוגן ולזון - תערובת של שמנת כבדה וחלמונים טריים).
- ניתן להכין מרק שמנת לא רק מגבינה, אלא גם מירקות שונים, בשר, דגים, פירות ים, פטריות, דגנים.
מתכון וידאו
תוכלו לראות את כל השלבים בהכנת מרק קרם גבינה בפירוט בסרטון האימונים.
ואיך את, פילגשות יקרות, את מרגישה עם מרק שמנת? מאילו מאכלים אתם מעדיפים לבשל אותם? ספר לנו על המתכון המועדף עליך למנה שכזו.