סרטני נמר בגריל עם שום ורוטב סויה 🦐

מכשירי מטבח וכלים: פומפיה, גריל / גריל חשמלי / ברביקיו עם גריל, קרש חיתוך, סכין, קערה.

החומרים

שלב בישול

1. שרימפס או לנגוסטינים גדולים (1 ק"ג) מופשרים בעבר במידת הצורך. אין צורך לנקות אותם מהקליפה.
   
2. קלף 3-4 שיני שום, שוטפים היטב חתיכת שורש ג'ינג'ר באורך של כ -2 ס"מ. מגררים את שני המרכיבים על פומפיה עדינה.
   
3. מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ, חצי כפית שום מיובש ומלח לפי הטעם בכלי פירות ים, כמו גם כמה כפות שמן צמחי, רצוי זית. מערבבים הכל. מומלץ להוסיף מלח ים.
   
4. בזמן שהסילונים ספוגים במרינדה תוכלו לחמם את מחבת הגריל או ציוד זמין אחר, יש לשמן את המשטח עם טיפת שמן ולהניח עליו פירות ים בשכבה אחת, להחליק לחלוטין את הרגליים והגוף.
   
5. מטגנים מכל צד 1.5 דקות עד להזהבה. לאחר ההפיכה הראשונה, יש לפזר שום שום חיתוך טרי.
   
   האם אתה יודע אם המוצר שלך היה בעבר מבושל מעט ובעל גוון ורדרד, אתה יכול להוסיף שום טרי מיד למרינדה יחד עם ג'ינג'ר ושמן. אחרת, אם משתמשים בפירות ים גולמיים לחלוטין, הם יישרפו בעת הטיגון.
6. תוך 10 דקות בלבד קיבלנו שרימפס צלוי עסיסי, רך ומים בפה עם ניחוח תבלינים נעים. מנה זו מושלמת לארוחת ערב ידידותית עם חברים. תאבון טוב!
   

דרכים להאכיל ולקשט

הכי נכון לקרוא לזה לא מנה עיקרית, אלא חטיף. עם זאת, היא התבררה מספקת למדי. מגישים עם טריזי לימון או הכינו את אחד הרטבים: שמנת חמוצה-שום או דורבלו.

• שמנת חמוצה מוכנה בפשטות רבה: שלבו 200 גרם שמנת חמוצה עם 4-5 שיני שום מגורדות או שום בר קצוץ דק, הוסיפו שמיר קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם.
• רוטב גבינה כרוך בשימוש של 100 גרם גבינה כחולה דור עם עובש, חבורה של בצל ירוק עם שמיר, מיונז (300 גרם) ושן שום. יש לרסק את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

אל תשכח להכניס כוס יין אדום או לבן לכל משתתף בארוחה.

מתכון וידאו

בסקירת הווידיאו של המתכון הזה תוכלו לראות כיצד להכין מרינדה לפירות ים שעברו טיפול חום מקדים, כיצד להניח אותם על פני טכניקת הגריל ולמעשה את התוצאה הסופית של כל תהליך הטיגון.

מתכוני שרימפס אחרים