מכשירי מטבח וכלים:
- כוס מדידה;
- קרש חיתוך;
- מספריים למטבח;
- סכין חדה;
- מגבות נייר או מפיות;
- כיריים;
- תבשיל;
- כמה צלחות עמוקות;
- מקלות אכילה;
- כלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סרטי נמר | 7-12 יח '. |
| קמח טמפורה | 200 גרם |
| מים | 125 מ"ל |
| פירורי לחם | 100 גרם |
| שמן חמניות | 500 מ"ל |
| רוטב אגוזי מלך | 100 גרם |
שלב בישול
- כבר בהתחלה אנו מנקים 7-12 שרימפס. אם רכשתם פירות ים טריים קפואים, ראשית עליכם להפשיר אותם במקרר או בטמפרטורת החדר. תקע מספריים במטבח מתחת לקליפת השרימפס וחתך אותו לזנב. אנו מסירים את הקליפה.
- אם המעי נשאר, אז הסר אותו עם מפית. באופן דומה, נקו כל שרימפס.
- לבישול אתה צריך שרימפס חלק. כדי לתת לו את הצורה הרצויה, אתה צריך לשבור את רכס השרימפס. לשם כך, הניחו את פירות הים על הלוח כשהצד המעוגל כלפי מעלה ולחצו מעט כלפי מטה עם האצבעות בכמה מקומות. חזור באופן דומה עם כל שרימפס.
- בקערה נפרדת מערבבים 100 גרם קמח טמפורה ו 125 מ"ל מים. אנו מערבבים הכל היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית כך שלא יישארו גושים. כך אנו מקבלים בלילת שרימפס. בפלטות נפרדות פרשנו את המוצרים הדרושים לטיגון השרימפס. באחד שמנו 100 גרם קמח טמפורה, באחר - הבלילה, בשלישית - 100 גרם פירורי לחם.
- לחילופין, כל שרימפס מגלגלים בזהירות ראשונה בקמח טמפורה.
- ואז טובלים אותו בבלילה, וודא שהוא מופץ באופן אחיד.
- בסוף, מגלגלים את השרימפס בפירורי לחם. הכי נוח לתקן פירות ים בעזרת מקלות אכילה.
- שים את השרימפס המוכן על הלוח.
- שופכים 500 מ"ל שמן צמחי ללא ריח לסיר או לסיר קטן. מדליק את האש ומחמם את השמן. ניתן לבדוק את מוכנות השמן על ידי טבילת מקל עץ בתחתית תבשיל האש. אם הבועות הולכות, השמן התחמם היטב. ניתן להוסיף קמצוץ פירורי לחם למחבת השמן. אם הם שוקעים תחילה לתחתית ואז צפים, אז השמן מתחמם מספיק וניתן לטגן עליו את השרימפס. בתבנית עם חמאה מחוממת היטב, פרשנו לסירוגין כמה שרימפסים בבלילה. לאחר הנחת כל שרימפס, אתה צריך לערבב מעט את מקלות האכילה כדי שהשמן יגיע לבשר עצמו. מטגנים את השרימפס במשך 2-3 דקות.
- שרימפס מוכן הניח תחילה על צלחת עם מגבת נייר כדי לערום עודפי שומן. ואז אנו מעבירים את השרימפס הלחם לתבשיל יפה. מגישים אותם שווים עם רוטב בוטנים. כמות דומה של שרימפס תדרוש כמאה גר 'רוטב.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון, תלמדו לבשל במהירות וטעימות את המנה האהובה עליכם, כלומר שרימפס לחם. למנה תזדקק למספר שרימפס נמר ושאר מרכיבים שצוינו בתחילת הסרטון. המתכון פשוט, ואפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה. כל התהליך מתואר בפירוט ובשלבים.
האם אתה אוהב שרימפס טמפורה והאם ניסית לבשל אותם בבית? באילו מרכיבים אתה משתמש לבלילה, ואיזה רוטב אתה מגיש לרוב פירות ים מוכנים? שתף את המתכון השרימפס הפשוט והמהיר שלך בתגובות.