ארנב אפוי במיונז עם תפוחי אדמה בתנור

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• נייר כסף;
• קערה עמוקה;
• תבנית אפייה;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• כף;
• כפית;
• מגבות נייר.

החומרים

שלב בישול

1. אנו שוטפים את פגר הארנבון תחת מים זורמים ומייבשים אותו במגבות נייר. חתכנו אותו בסכין: ראשית אנו מפרידים בין הרגליים, חותכים את השלד לחצי ומחלקים באופן שרירותי לאורך הרכס.
   
2. אנו שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה, גזר, שום ובצל מחלקים בלתי אכילים. חותכים בצורה הבאה: תפוחי אדמה - בחתיכות גדולות (אם היא קטנה, משאירים שלמים), גזר ובצל - בטבעות, והשום מחצית או נותר כמו שהוא.
   
3. מכניסים את הבשר לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. תיבול צריך להיות בסך הכל 1-2 כפות. ל., אז אל תהסס להוסיף כמה שיותר מינים.
   
4. שופכים את הבשר והתבלינים במיונז (ניתן להחליף בשמנת חמוצה או יוגורט ללא חומרי מילוי), מערבבים הכל היטב ומניחים לארנבת להשאיר 20-30 דקות.
   
5. להניח תפוחי אדמה, בצל וגזר בשכבות בתבנית.
   
6. שים חתיכות בשר למעלה ושופכים את המרינדה.
   
7. בין הפרוסות שמנו את שיני השום.
   
8. אנו מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, שולחים אותה לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים 40 דקות. הבשר אפוי היטב ויהפוך רך ועסיסי.
   
9. כדי להפוך את הבשר לשחום ולכסות בקרום טעים, הסר את נייר הכסף לאורך זמן ונתן לו לאפות 10-15 דקות נוספות.
   
10. אנו מגישים בשר עם תפוחי אדמה וירקות אחרים כמנה נפרדת לארוחת צהריים או ערב עם עשבי תיבול טריים, לחם, סלטים מהירקות והמשקאות המועדפים עליכם.
    

מתכון וידאו

קל לבשל ארנב אפוי בתנור, אתה אפילו לא צריך כישורים קולינריים מיוחדים, עם זאת, אם בכל זאת יש לך שאלות וקשיים, נסה לפתור אותם על ידי צפייה במתכון זה בסרטון.

מתכונים אחרים לארנבים