המתכון לארנב שלם בתנור עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים: סיפון, סכין, כף, מחבת, תנור, נייר כסף.

החומרים

שלב בישול

1. חותכים שאלוט ל -4 חלקים ולשים על מחבת, משומנת מראש בירקות ובחמאה. מוסיפים כמה קמצני טימין ומטגנים עד להזהבה קלה.
   
2. ארנב שטוף מראש חתוך למנות, מלח ופלפל לפי הטעם.
   
3. שופכים את הבצל המטוגן לסיפון, מוסיפים את המרק או המים עם התבלינים.
   
4. טובלים כל חתיכת ארנבון בקמח ומטגנים במחבת עד להזהבה (כ -2 דקות).
   
5. פרשנו שזיפים וחתיכת חמאה במחבת, מפזרים סוכר מלמעלה ומטגנים קלות במשך 1-2 דקות ליצירת קרום קרמל בהיר.
   
6. אנו מעבירים את הארנב לסיפון שבבצל, מורחים פלפל חריף מלמעלה, מהדקים אותו עם נייר כסף מלמעלה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180-200 מעלות למשך 40 דקות, לאחר 40 דקות אנו מוציאים את הארנב מהתנור ומוסיפים אליו את הניקוז, מחלקים באופן שווה והופכים אותו מבחוץ למעלה. שים את ציפורני התימין למעלה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לעוד 40 דקות.
   
7. כשמוכנים, אנו מוציאים את הארנב מהתנור, מוציאים את נייר הכסף ונותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. אנו מסירים טימין מלמעלה. הארנב מוכן! ניתן להגיש.
   

וריאציות להאכיל

ניתן להגיש את המנה עם כל צלחת צד גם בצלחות מחולקות וגם בסיפון, שם כל אחד יכול לקחת כל חתיכה. אם תרצה, אתה יכול לשים כפות צמח טימין למעלה לקבלת טעם נוסף.

לפני האכילה מומלץ למזוג את הבשר ברוטב לטעם עסיסי יותר. אם אין שזיף טרי, אפשר להחליף אותו בשימורים או בשזיפים, ואם אתה לא חובב שזיפים חמים, אז אלטרנטיבה לפלפל אדום יכולה להיות בולגרית, חתוכה ל -4 חלקים.

מתכון וידאו

אם יש לך קשיים במהלך הכנת המנה, אתה יכול להכיר את מתכון הווידיאו של בישול מנה עם הערות המחבר ולהבהיר נקודה שהפכה בלתי מובנת לך.

מתכונים אחרים לארנבים