ארנב פיקנטי עם שום בשרוול

מכשירי מטבח וכלים:

• תבנית אפייה;
• תיק (או שרוול) לאפייה בעזרת קליפס;
• תלתן שום;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• קערה;
• תנור.

החומרים

שלב בישול

1. לא כדאי לאפות את כל הפגר. יש לחלק אותו לחתיכות שרירותיות, שיוגשו בנוחות במנות על צלחות.
   
2. קח חצי ראש שום, מקלף את ציפורן ומקלף אותם דרך מסטיק השום. להכנת רוטב השום הוסיפו לקערה 50 שום מ"ל שמן (אפשר להשתמש גם בחמניות וגם בזית), שלוש כפות מיץ לימון, שתי כפות מים, חצי כפית פלפל שחור גרוס, כפית עשבי פרובנס וחצי כפית מלח .
   
3. קחו את שקית האפייה והניחו בה את פגר הארנבון הקצוץ.
   
4. שופכים את רוטב השום על הבשר. לפגר ארנב שלם אתה זקוק לארבע כפות רוטב. אם אינכם אוהבים לבשל תבשילי שום, תוכלו להריד את נבלת הארנב ברוטב סויה, יין יבש, שמנת חמוצה או מיונז. הכל תלוי בהעדפות הטעם והדמיון שלך, מכיוון שבשר ארנבים משולב עם הכל לחלוטין.
   
5. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות גדולות. הניחו אותם יחד עם הארנב, ומפזרים תיבול לתפוחי אדמה.
   
6. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. קושרים את שקית האפייה בחוזקה בעזרת קליפ או חוט עמיד בחום והניחו על תבנית. מכניסים את התבשיל לתנור למשך 40-50 דקות.
   
7. כשהמנה מוכנה, חותכים את השקית ומעבירים את הבשר ותפוחי האדמה לצלחת. מגישים עם ירקות טריים, חסה או רוטב עגבניות.
   

מתכון וידאו

לאחר הצפייה בסרטון תוכלו ללמוד ויזואלית את התהליכים לעיל ובביטחון להתחיל להכין את הארנב.

מתכונים אחרים לארנבים