עוגת חג הפסחא בלי לישה לעצלנים לפי המתכון שלב אחר שלב 🍩 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

תנור;
מיקסר (+ חרירים לקרם ולבצק);
קומקום;
מיקרוגל (או תנור וסיר להמסת חמאה ושמנת חימום);
כמה קערות עמוקות ובינוניות (לבצק ולהקצפה במיקסר);
תבניות לעוגות חג הפסחא (3 יח '. 14 ס"מ כל אחת, אבל זה אופציונלי, אתה יכול לקחת כל);
מרית עץ או סיליקון;
כוס;
תבנית אפייה;
מגבת (נייר או בד).

החומרים

על פי המתכון, מוצרים פשוטים למדי כלולים בעוגת הפסחא "העצלנית", כך שכל עקרת בית תקבל אותה!

קמח	600 גרם
הביצה	4 יח '
קרם 20% (או חלב מאוד שומן)	200 מ"ל
חמאה	200 גרם
סוכר	200-250 גרם
שמרים יבשים ופועלים במהירות	14 גרם
סוכר וניל (או ונילין)	2 מארז (או 1 גרם ונילין)
צימוקים	220-250 גרם
מים רותחים	לצימוקים

שלב בישול

הדבר הראשון שאנחנו מבשלים זה צימוקים. שוטפים אותו היטב ושמים אותו בקערה. הרתיחו קומקום עם מי שתייה. יוצקים את הצימוקים כך שהמים מכסים אותם לחלוטין. השאירו להתנפח למשך 10-15 דקות. מסננים את המים (מצימוקים) ושמים את הצימוקים על מגבת (או מגבת נייר) כך שתערום לחלוטין ותייבש. למטרה זו, לאורך זמן, תוכלו להעביר את הצימוקים למגבת חדשה.
אם יש לך מיקסר עם קערה - בסדר, אם לא, קח מכל מיכל עמוק (אל תיקח כלים אמייליים - לחישות יכולות להרוס אותו). קערות פלסטיק עמוק נהדרות. הכניסו ארבע ביצים לקערה / קערה והתחילו להכות אותן טיפין. עם היכת הביצים אנו מתחילים להוסיף סוכר בהדרגה. 200-250 גרם לא להירדם פעם אחת, יש למתוח את התהליך הזה למשך חמש דקות. אז נגיע לפירוק סוכר וקצף סמיך בסופו של דבר.
כשהסוכר כבר מלא לחלוטין, מוסיפים סוכר וניל - שתי שקיות שלמות (זה 20 גרם). כעת מקציפים את התערובת למשך כעשר דקות. התוצאה היא מסה לבנה ומרהיבה ויפה. מנפים את כל 600 גרם הקמח לקערה גדולה. מכלל המסה הנחנו בצד 1 כפית. קמח (אנו זקוקים לו לצימוקים). הוסף 14 גרם שמרים יבשים הפועלים במהירות ומערבבים עם הקמח.
ממיסים 200 גרם חמאה במיקרוגל או על הכיריים. אל תשכח לערבב לחום באופן שווה. כאשר השמן נמס לחלוטין, השאירו אותו להתקרר לטמפרטורת החדר. במיקרוגל שמנו כוס שמנת של 20% שומן ומחממים כחצי דקה, מערבבים ומחממים שוב למשך חצי דקה. קרם צריך להיות חם, אך לא חם. לכן, התמקדו בטכניקה שלכם. אפשר לחמם את השמנת על הכיריים בסיר. קח קערת קמח ושמרים. בקמח אנו מבצעים העמקה ושופכים תחילה את השמנת, ואז את השמן המומס והקורר.
יוצקים שם ביצים טרופות עם סוכר. אנחנו מניחים חרירים לבצק על המיקסר (אלה שהם כמו ספירלה) ומתחילים ללוש את הבצק. תהליך זה אמור להתרחש במהירות נמוכה. מסיימים כשמכניסים את כל הקמח לבצק. הבצק יהיה צהבהב, סמיך, נמתח, אך כמובן שלא תאסוף אותו בידיים שלך - הוא ידבק.
אנו אוספים צימוקים בקערה ומפזרים 1 כפית. קמח. מערבבים.
הוסיפו צימוקים לבצק, ועכשיו בפעם האחרונה אנו מערבבים אותו עם מרית עץ (סיליקון).
מכסים בסרט נצמד ומשאירים במקום חמים למשך 2-3 שעות, כך שהבצק ישתלב היטב.לאחר הזמן שנקבע, הסר את הסרט, ופורר את הבצק בעזרת מרית.
עכשיו אתה צריך להכניס את הבצק לצורות. אתה יכול לקחת כל צורה לחג הפסחא. מורחים על 1/3 מנפח התבנית, שכן הבצק עדיין מתאים.
מכסים במגבת למשך 20-30 דקות כדי שהבצק יתפח שוב. הפעל את התנור בחום של 180 מעלות.
לאחר שהבצק עלה, אנו שולחים את הטפסים לתנור למשך 50 דקות (אנו בודקים את מוכנות הבצק עם שיפוד עץ, שום דבר לא צריך להיצמד אליו).
אם האמצע עדיין לא מוכן, והחלקו העליון כבר שחום קל, אנו מרטיבים את החלק העליון במים ומכסים בנייר קלף.
מצננים את העוגות ומקשטים אותם לטעמך. תאבון טוב!

מתכון וידאו

אם אתה עדיין בספק אם עוגת פסחא אמיתית תעקוב אחר המתכון הזה, עיין במתכון הווידיאו למטה. כל הספקות שלך יופרשו! תיהנו גם מתהליך הבישול ומהנוף של המאפים היפים, שממנו "הזיל הריר". תיהנו מהצפייה שלכם!

עכשיו אתה יודע שתהליך הכנת עוגת חג הפסחא אינו מצריך אצווה חובה, אתה יכול להישאר בידיים נקיות. המתכון הזה מתאים לכל מי שלא אוהב ללוש את הבצק, או שלרוב לא מצליח. צריכת אנרגיה מינימלית, תוצאה מקסימאלית. העוגה אינה יבשה, רכה, נקבובית ועדינה. הקפידו לרשום את המתכון!

איך אתה אוהב את המתכון הזה? אם אתה מבשל, הקפד לכתוב אם הצלחת. או אולי אתה מכיר מתכון אחר לעוגת פסחא "עצלה"? ואז שתף אותו בתגובות.

מתכונים אחרים לעוגות חג הפסחא

שיהיה לכם קריאה נחמדה!