עוגת פסחא מלכותית טעימה מאוד

מכשירי מטבח וכלים: תנור, כיריים, סולם מדידה או מטבח, מערבל, מסננת, פומפיה, מיכלים עמוקים בגדלים שונים, סרט הדבקה, נייר קלף, כף, תבנית עוגה.

החומרים

שלב בישול

1. במיכל קטן ועמוק אנו מפוררים 15 גרם שמרים כבושים ושופכים 120 גרם חלב חם. הוסף 15 גרם סוכר גרגיר ו 15 גרם קמח חיטה. מערבבים היטב את החומרים הללו, מכסים את המיכל בסרט נצמד ומשאירים במקום חמים למשך 15 דקות.
   
2. בקערת מיקסר מניחים 120 גרם סוכר גרגיר ו 100 גרם חמאה רכה. מערבבים היטב את החומרים האלה יחד.
   
3. הוסף שתי ביצי עוף ושני חלמונים. מקציפים שוב את תוכן הקערה עד לקבלת תערובת חלקה.
   
4. לאחר מכן להוסיף את הספוג המתאים ו 30 גרם סוכר וניל. מערבבים בעדינות הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
   
5. מנפים 450 גרם קמח חיטה דרך מסננת, מוסיפים אליו 2 גרם מלח ומערבבים.
   
6. בחלקים אנו מכניסים קמח לקערת המערבל ומתחילים ללוש את הבצק. לשטוף היטב תפוז אחד שלם ולשפשף את הגלידה איתו. מוסיפים את גרידת הבצק וממשיכים ללוש.
   
7. אנו מכסים את הבצק המוגמר בסרט נצמד ומניחים במקום חמים למשך 1.5-2 שעות.
   
8. שופכים מים רותחים מעל 100 גרם צימוקים והשאירו למשך 10 דקות. ואז הצימוקים נשטפים היטב ומייבשים מהנוזל. מפזרים קלות 10 גרם אבקת סוכר והוסיפו 100 גרם פרי מסוכרים.
   
9. אנחנו מערבבים צימוקים עם פירות מסוכרים בבצק שעלו כך שהם יתפזרו היטב לאורך כל עוגת הפסחא העתידית.
   
10. אנו מכינים תבנית עוגה מתאימה לאפייה. יש לשמן אותה בחמאה, במידת הצורך, ולכסות אותה בנייר קלף. במקרה זה, הכל יהיה תלוי בחומר ממנו עשויה הטופס עצמו. מניחים את הבצק בתבנית ומפלסים אותו. אנו מכסים את הבצק בסרט נצמד ומניחים לעמוד עוד שעה.
    
11. מחממים תנור לחום של 190 מעלות ומניחים את העוגה למשך 10 דקות. לאחר 10 דקות, הפחיתו את הטמפרטורה ל -160 מעלות צלזיוס ואפו עוד 80-90 דקות. כשהעוגה מוכנה, הוציא אותה מהתנור והשאיר להתקרר לגמרי.
    
12. ב -140 גרם אבקת סוכר, הוסף מעט 45 גרם מיץ תפוזים. אנו עושים זאת בזהירות ובאטיות כדי שהזיגוג לא יהיה גושני ונוזל מאוד.
    
13. מוסיפים 15 גרם חמאה מומסת ומערבבים את הדובדבן.
    
14. אנו מכסים אותה בעוגה המצוננת, מקשטים אותה לפי הטעם ומגישים אותה על השולחן.
    

מתכון וידאו

בסרטון אתם מוזמנים לראות כיצד מכינים את עוגת הפסחא המלכותית הנהדרת הזו כמו שצריך. הטבח יספר לכם על כל הדברים הקטנים שעליכם לדעת בכדי להפוך את המנה לרכישה ולהימס בפה. פינוק כזה ייעלם מהשולחן תוך דקות ספורות, ויקירכם יבקשו תוספי מזון.

עוגת חג הפסחא היא מנה חשובה ופשוטה הכרחית ביום הפסחא. אך לא כל עקרת בית מתחייבת להכין באופן עצמאי אפייה זו. העובדה היא שאתה צריך לבחור את המתכון המתאים בו כמות החומרים תחושב בבירור.ואז תוכלו להגיע לתוצאה מצוינת, ותהיו גאים בעבודה שנעשתה. המתכון שקראתם היום יעזור לאפות עוגת פסחא רכה, אוורירית וריחנית מאוד.

מתכונים אחרים לעוגות חג הפסחא